【葡萄酒】

九月一到，位於北海道的小樽展賣店鋪便開始感受到秋天的氣息，夕陽西下，帶來了一絲宜人的涼爽。秋天是豐收的季節，夏天陽光充足的農作物開始結出果實，尤其是水果，許多人都在期待這個季節的到來。在小樽市及其周邊的餘市町和仁木町，水果種植十分活躍，蘋果和葡萄正值豐收期。從小樽市鹽谷地區到仁木町之間的約20公里道路被稱為「水果街道」，沿街有許多果樹種植農戶、觀光農園和直銷店，果園裡也熱鬧非凡，遊客可以體驗水果採摘。這一地區不僅種植食用葡萄，還有大量釀酒用葡萄，這些葡萄被用來生產國產葡萄酒。近年來，日本各地湧現出大小不一的酒莊，遊客常在旅行時品嚐當地的葡萄酒。北海道也有許多酒莊，數量僅次於山梨縣和長野縣，是日本第三多的地區。如今，國內的酒莊根據各自的地域特色釀造出不同風味的葡萄酒，而日本的葡萄酒文化大約是在150年前的明治時代開始普及的。

與此相比，葡萄酒的歷史要遙遠得多。文獻中最古老的記錄可追溯到美索不達米亞文明，約在6000到7000年前。當時，人們開始釀造葡萄酒，並為此種植葡萄。這顯示人類在這段時期已開始有意識地製作葡萄酒，而在此之前，人們可能已經在食用自生的葡萄，利用自然界中的酵母進行自然發酵。因此，可以說葡萄酒與人類歷史息息相關。隨著文明的擴展，葡萄酒釀造的技術傳播到埃及、希臘等地中海沿岸國家，並進一步進入歐洲。葡萄酒的釀造與基督教有著深厚的關係，基督徒在修道院裡釀酒，這些酒常用於彌撒等宗教儀式，或款待朝聖者。在《新約聖經》中，耶穌基督在最後的晚餐中將麵包稱為「我的身體」，將葡萄酒稱為「我的血」，因此對於基督徒而言，葡萄酒不僅是一種飲品，更是神聖的象徵。進入大航海時代後，葡萄酒與基督教一起傳播到世界各地，隨著技術的進步，耐長時間陳釀的玻璃瓶和軟木塞開始被使用，保存容器的品質得到了提升，葡萄酒逐漸成為一種不再局限於宗教場合的廣受歡迎的飲品。

在日本，葡萄酒的釀造始於明治時代初期，作為現代化政策的一部分，政府主導了這一舉措，從江戶時代就開始種植葡萄的山梨縣率先展開。使用日本特有的甲州葡萄開始釀酒，但由於葡萄酒在當時的日本尚不為人所熟悉，國民對這一新飲品反應冷淡，因此日本第一家葡萄酒公司最終解散，政府主導的釀酒計劃也遭遇了挫折。儘管如此，仍有一些從事國國產酒的人士繼續個人釀酒。隨著時間的推移，添加蜂蜜和中藥的甜酒逐漸被日本人接受，因為這種酒相對容易飲用。雖然以澀味為特點的正宗葡萄酒仍在小規模釀造，但戰後日本的高度經濟增長和飲食西方化為正宗葡萄酒的普及提供了機會。東京奧運和大阪博覽會等活動的舉辦也進一步推動了葡萄酒消費的增加。在進口葡萄酒日益普及的同時，國國產酒的生產也隨之上升，各地紛紛建立起葡萄酒廠。儘管與世界其他葡萄酒相比，日本葡萄酒的歷史尚短，但得益於許多有志於釀酒的日本生產者，他們懷著追求更高品質的願望，國國產酒的質量逐年提升，現已在超市和便利商店等地頻繁出現。

在炎熱的夏季，許多人可能更傾向於飲用清爽的啤酒。然而，當夏天的酷熱逐漸消退，涼爽的秋意開始瀰漫，夜晚變得愈發舒適，許多人開始享受在家靜靜品味葡萄酒的時光。葡萄酒不僅僅是味覺的享受，它的香氣和色彩也令人陶醉。此時，一款設計精美的酒杯就顯得格外重要。廣田硝子的柳宗理葡萄酒杯，杯柄與底部融為一體，曲線優美且手感舒適，厚實且適度沉重的底座能夠穩固放置。無論是在餐桌上或沙發旁的邊桌上，都非常適合日常使用。而且，底部的玻璃能夠將周圍的景色反射出迷人的光彩。現在，小樽展賣店鋪中可以親自體驗這款酒杯，歡迎您來欣賞！

廣田硝子的柳宗理葡萄酒杯
https://www.shokunin.com/zh/hirota/wine.html
小樽展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/otaru.html

參考資料
https://jwine.net/knowledge/history/
https://www.kirin.co.jp/al​​cohol/wine/wine_academy/knowledge/region/history.html