December 2023

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【柚子飲料】

在走路時,會看到庭院裡掛滿了黃色的果實。現在,是柚子、檸檬、柳橙或金柑成熟的季節。柚子是一種長期以來因與日本的風土相符而被栽培的植物。除了用於烹飪外,還可以用於柚子浴、藥酒、芳香劑等。今年的冬至是在12月22日。有傳說說「冬至這一天洗柚子浴不會感冒」等,因此成為祈願平安健康的瑞兆,泡在瀰漫著柚子清香的熱水中也成為冬天長夜中的一種樂趣。

我養成的習慣是每天早上和晚上喝一杯柚子飲料。往馬克杯裡擠出半杯柚子果汁,稍微加入一些蜂蜜等甜味,然後倒入熱水,製作一個簡單的飲料。有時,我會將熱水換成煎茶,加入生薑等調整口味,享受片刻的寧靜時光。柚子含有豐富的營養和功效,其中維生素C對美膚和預防感冒非常有效。不常聽到的橙皮素是一種多酚,具有促進血液循環、促進消化、緩解疲勞、預防高血壓和改善水腫、緩解便秘等作用。

每天早上一次、晚上一次,從擠柚子的果汁和果皮表面散發出的小點點香氣中,瀰漫著清新的芬芳,令人放鬆。在心愛的馬克杯中,一邊溫暖雙手,一邊慢慢品味,總感覺清新宜人,寒冷的身體也會漸漸變得溫暖。多虧了這個習慣,我的腸胃狀況也變得更好了。每天早晨飲用白開水的人,或許只要在水中加入一點點柚子的果汁和香氣,就能讓冬天變得更有趣。寄望於柚子的功效,讓我們一起度過寒冷的季節吧。

東屋的手動榨汁器
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/juicer.html
HASAMI的馬克杯L
https://www.shokunin.com/zh/hasami/blockmug.html

參考資料
http://www.hokugen-yuzu.jp/info/1929/
https://pacoma.jp/65211

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【一陽窯的食品罐、酒杯和馬克杯又有貨了】

備前燒,日本六大古窯之一,已有上千年歷史。

不施釉料,選用當地產的陶土,轆軒塑形,而後用10噸的赤松木大火持續燒製10天而成。

自古延續至今,費時費力的天然陶器燒製工藝。

一陽窯的食品罐
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/container.html
一陽窯的酒杯
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/wine.html
一陽窯的馬克杯
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/mug.html

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【大久保屋木工舍的木製湯匙已在本網店上架了】

這把印象深刻的小巧湯匙看起來非常引人注目。透過不斷的「製作並使用」的反覆嘗試和改良,成功地在湯匙的設計中實現了舒適的使用平衡。

這款靈活的湯匙適用於各種菜餚,從燉菜、炒菜到盛裝鍋中。彎曲的尖端使其在烹飪和擺盤時自然地貼合手部,提供穩定的使用感覺,非常舒適。

在廚房和餐桌上,「舀取」、「攪拌」、「分配」等操作其實是相當頻繁的。由於這是日常生活的一部分,不妨試試使用一個特別的工具,感受獨特的體驗。

大久保屋木工舍的木製湯匙
https://www.shokunin.com/zh/okubo/otama.html

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【江戶小紋】

無論是江戶切子、江戶玻璃、或江戶漆器等帶有「江戶」一詞的物品,似乎帶有在江戶時代磨礪而成的精緻和美麗。「江戶小紋」是在1955年(昭和30年)正式被指定為重要無形文化財,與「京小紋」區分而命名,並開始使用正式名稱。

小紋指的是使用圖案紙重複染上相同圖案的和服。由於在中型染色,如浴衣等使用了紋樣染色,對於細緻紋樣的染色就被稱為小紋式染色,因此傳承下來的名稱為「小紋」。

江戶小紋起源於室町時代,而在江戶時代,武士們開始將其作為穿在和服上配合褲子的正裝裃(kamishimo)的染色圖案而流行起來。將細小的圖案點綴在整個布料上,單色染色是其特色之一,後來這種染色方式成為傳統染色技術的代表之一。遠看時,由於紋樣之密集,甚至可能看起來像是純色,有時甚至在光線的照射下會產生表面有凹凸之感,更細緻的作品被認為更具品味。無數刻在上面的圖案非常精緻,體現了工匠高超的技藝,而細緻的染色也非常美麗。

代表性的圖案之一是被稱為「江戶小紋三役」的圖案,這正如其名字所示,是一種將技術濃縮到極致的圖案,例如鯊魚小紋、行兒小紋、通し小紋等。這些傳統圖案可能在日本的傳統文化中曾經看過或聽過。由於其規律和細小的圖案,顏色的變化也使其印像大不相同,這也是其魅力之一。正如所說,「江戶小紋穿的是它的色彩」的說法,即使是相同的圖案,根據顏色的不同,會呈現出優雅可愛、清爽沉穩、獨特性感等多種印象。

和服往往容易在衣櫃中被忽視,但在這個季節,隨著與親朋好友見面的機會增多,不妨嘗試將江戶小紋穿在身上,成為時尚的外出著,走進城市,你覺得如何?

參考資料
https://bunka.nii.ac.jp/heritages/detail/189652
https://www.edokomon-somekoubou.com/content/edokomon.html
https://naisouzairyou-annai.jp/pattern/tradition/index.html
https://teshigoto.club/gihou/8877/index.html