【茶香漫溢的故事：SUSUMU屋茶店的傳承】

在茶的世界中，有著無數令人心馳神往的傳奇，而SUSUMU屋茶店的茶罐則是一件既具有實用性，又充滿傳奇故事的工藝品。

SUSUMU屋茶店的創辦人，新原光太郎先生，生於茶葉批發的老鋪，一代代傳承的茶葉文化在他的身上匯聚。這位茶葉傳承者於2012年創立了SUSUMU屋茶店，將家族的茶葉傳統帶到了現代。

然而，新原光太郎並不是家族中第一個以茶葉為生的人。他的祖父，新原仁次郎，是鹿兒島茶業的泰斗，被尊稱為鹿兒島茶之父。新原仁次郎不僅傳承了茶道的奧義，也創造了卓越的茶葉，將鹿兒島的茶葉名聲傳遍日本。

在茶業的血脈中誕生的SUSUMU屋茶店的茶罐裡，享受一段跨越兩國的茶文化之旅吧。經過多年的精雕細琢，這個茶罐內外充滿了匠心之作。為了確保蓋子的高密閉性和保存茶葉的品質，內部經過了錫鍍處理，融合了許多專家的智慧。

當茶罐打開的瞬間，茶葉的芬芳四溢，如同一段瀰漫的文學。您輕輕地沏一壺清茶，水溫適中，茶葉悠然散開，茶湯澄澈而香氣宜人。這一刻，時間彷彿凝固，讓您享受片刻的寧靜與陶醉。

SUSUMU屋茶店的茶罐將陪伴您一生，而其黃銅外殼也將隨時間更加美麗。這個茶罐不僅可以存放茶葉，還能儲存咖啡豆等防潮食材。

它是實用的工藝品，也是文化傳承的載體。

SUSUMU屋茶店的茶罐
https://www.shokunin.com/zh/susumuya/

【北歐和肉桂捲】

肉桂捲誕生於北歐的美味點心。在訪問芬蘭和瑞典時，無論進入哪家咖啡廳，都能找到肉桂捲，這讓我感到驚訝。

肉桂捲的起源被認為是在瑞典，但聽到「肉桂捲」這個名字時，許多人也許會想到某部電影。在以芬蘭為背景的日本電影《海鷗食堂》中，肉桂捲的場景看起來非常美味。當我還是小學生時，這個場景留在了我的記憶中，從那時起，這部電影一直是我定期觀看的電影。「有一天，如果去北歐，我就能品嚐到正宗的肉桂捲」，這個小小的夢想開始萌芽，幾年後，成為成年人後，我的夢想實現了。

在芬蘭語中，肉桂捲被稱為「korvapuusti」，直譯為「被扁耳朵」，這個名字帶有一些北歐風格的幽默。芬蘭的肉桂捲以罕見的略顯扁平的形狀為特徵，這在日本並不常見。在芬蘭，麵團卷上肉桂，然後將其切成筒狀，用手指捏住中間，然後再烘烤，因此形成了這種可看到漩渦的形狀。除此之外，還有一種在瑞典很常見的形狀，就像捻緊的麵團，以及一種可愛的毛線團形狀的肉桂捲。順便提一下，我在芬蘭各處嘗試了肉桂捲，最讓我驚訝的是它們的大小。我參觀的咖啡店裡的肉桂捲通常都很大，非常令人滿足。我忍不住想，這也許是因為這是一種人們不只把它當零食，還用它來取代正餐的食物吧。

最讓我記憶猶新的是在赫爾辛基的阿卡迪亞書店內的「CAFE AALTO」的肉桂捲。這裡是電影《海鷗食堂》中小林聰美扮演的主角Sachie和片桐入扮演的Midori相遇的地方的取景地，也是由芬蘭著名建築師阿爾瓦·阿爾托設計的學術書店。坐在充滿阿爾托設計的家具的二樓咖啡廳，沐浴著從天窗灑進來的陽光，吃著肉桂捲，感覺就像走進了電影一樣。這種體驗本身就值得一遊，而肉桂捲本身也非常美味，沒有任何乾巴巴的感覺，濕潤而美味。正宗的北歐肉桂捲通常包含了一種叫做荳蔻的香料，肉桂和荳蔻的辣味十分湊效，不會過於甜膩，非常適合搭咖啡，是一種使大人上癮的味道。

我們店裡提供的木屋的壽喜燒鍋非常適用，可以用於直接火爐、電磁爐，甚至烤箱，因此也非常適合製作點心。這款鍋子上有一個金屬環叫做「釜環」，烹飪時將其取下，然後在搬運時將其穿過，這使得即使是剛從烤箱中拿出來的燉鍋也可以方便地搬運，而無需使用燉鍋夾。用日本的工具來製作國外的點心，感受到了日本文化和外國文化的融合，這非常有趣。我建議大家嘗試採購肉桂和荳蔻，然後親手製作正宗的北歐肉桂捲。

木屋的壽喜燒鍋
https://www.shokunin.com/zh/kiya/sukiyaki.html

參考資料
https://fudge.jp/culture_life/food/56212/
https://www.cotta.jp/special/article/?p=26021

【kuska fabric的手紡真絲圍巾】

早晚感到寒意的日子增多，現在是認真考慮秋冬裝的時候。實際上，只要圍一條圍巾，體感溫度就會上升2到3度。輕盈的純絲圍巾，秋天只需隨意一圍，冬天可以搭配您最喜歡的外套，讓您感到溫暖而愉快。

這款手工紡織的純絲圍巾來自京都丹後地區的老牌紡織製造商KUSKA，這裡是日本最大的絲織產地。這款圍巾由頂級的手工紡織絲線製成，多根絲線交織，手工編織，每一次編織都注入空氣。由熟練的工匠親手完成，每天只能編織一條的稀有圍巾，從紗線製作、染色到編織都是手工製作。它具有輕盈的手感和絲綢獨有的美麗光澤。請務必享受手工紡織和手工編織的觸感。

kuska fabric的手紡真絲圍巾（※售完即止）
https://www.shokunin.com/zh/kuska/scarf.html

參考資料
https://president.jp/articles/-/16796?page=1