【用手工頸部冷卻器預防中暑】

炎熱的日子接連不斷，全國范圍內都持續著嚴酷的高溫。即使在家裡，在沒有空調的房間或廚房稍微動一下都會出汗，一旦外出，就會面對與體溫差不多的高溫和灼熱的陽光。即使到了傍晚，氣溫也不會降下來，讓人夜晚熱得難以入眠。或許有不少人在飽受這樣的炎熱夜晚的困擾吧。

由於室內外都容易中暑，我查找了一些家中能夠用來預防中暑的物品。預防中暑需要經常補充水分和鹽分，控制溫度、濕度，以及調整體溫。特別是對於體溫調整，據說可以用冷凍食品或冰袋按壓位於頸部正面兩側（脈搏跳動明顯的地方）、腋下兩側和腿根前面的地方，冷卻這些部位，然後冰冷的血液會循環到體內，有效地降低體溫。

因此，我使用冰箱裡留下的一兩個小保冷劑（購買蛋糕或生菓子時贈送的）以及岡井麻布商店的麻布手拭，嘗試自製了一個簡單的頸部冷卻器。將橫向展開的手巾沿縱向對折成四層，標記摺痕後再次展開，然後從下半部分朝向中心對折，並再折到布料的四分之三的位置。將手巾環繞頸部，確認保冷劑位於頸兩側的位置，打上印記，並用臨時針固定好後，將布料重疊的部分從中心朝向上縫4根直線。這樣，就做好了2個放入保冷劑的口袋。將冷凍過的保冷劑放入口袋，用未縫合的部分蓋住，將頸部冷卻器圍繞頸部輕輕系上即可使用。在酷熱的天氣或沒有空調的室內工作時，將其繞在脖子上稍作冷卻，就能感覺到體溫降下來，強烈的炎熱感也得到緩解。

如果擔心過於寒冷，可以將保冷劑用小塊布包裹起來再放入口袋，或者用紗布毛巾等替代麻布手拭來製作。這個頸部冷卻器不放保冷劑在頸後方，是為了避免過度冷卻，過度冷卻可能導致溫度感覺下降，對皮膚造成損傷，因此請避免長時間使用，同時要注意低溫燙傷的風險。

作為頸部冷卻器的材料使用的麻布手拭具有優秀的吸濕性和透氣性，能舒適地保持頸部清潔，是一款在感受到使用舒適的同時，可用於防中暑的好選擇。而且由於僅需進行簡單的直線縫製，一旦不再使用，只需解開線，恢復成手拭，可用作手帕、毛巾、圍巾等。由於其比棉織品更容易乾燥，所以在旅行時也會非常方便。

手工頸部冷卻器有助於預防中暑。您可以用自己喜歡的手拭或毛巾，嘗試製作一個，感受一下它的實用性。

岡井麻布商店的麻布手拭
https://www.shokunin.com/zh/okai/tenugui.html
ao的立體起絨棉紗毛巾
https://www.shokunin.com/zh/ao/rittaiori.html
擁有250年曆史的播州刃物
https://www.shokunin.com/zh/banshu/nigiri.html

參考資料
https://weathernews.jp/s/topics/202208/120245/
https://www.netsuzero.jp/learning/le02
https://kurashinista.jp/articles/detail/47194 （用作參考的製作信息）

【為加熱清酒干杯】

最近，我在澳大利亞墨爾本看到了「日本酒節」的新聞。售價約6600日元的門票已經售罄，為期兩天的活動吸引了約3000人參加，其中備受歡迎的品嚐方式是加熱清酒，也稱為「熱燗（atsukan）」。

以米為原料釀造的日本酒，通過加熱可以激發米本身的甜味和醇味，使酒精的辛辣感減弱，口感變得豐富柔和。加熱後的日本酒「燗酒（kanzake）」，在不同溫度下擁有不同的風味，這也是它的魅力所在。

「熱燗（atsukan）」是燗酒中溫度在50℃～55℃左右的類型，能讓味道和香氣更加銳利，非常適合清爽辛口的本醸造酒。而「上燗（jokan）」是將日本酒溫度調整在45℃～50℃，能感受到更緊緻的香氣，適合濃郁、醇厚的純米酒或本醸造酒。比上燗溫度稍低的「溫燗（nurukan）」約40℃，能突顯香氣，適合芳醇而細膩的吟醸酒。還有更低溫度的「人肌燗（hitohadakan）」，約35℃～40℃，感覺溫暖如觸，能享受到米和麴的芬芳香氣，也適合品嚐果香濃郁的大吟醸酒和吟醸酒。此外，還有溫度約在55℃左右的「飛切燗（tobikirikan）」和約30℃的「日向燗（hinatakan）」等。我們建議您根據個人喜好和酒的類型，嘗試找到最合適的溫度。

推薦用於加熱的酒器是使用導熱性良好的錫所製成的能作的銚釐。銚釐，是指用於加熱日本酒的酒器，將日本酒倒入帶有把手和注口的筒型器皿中，然後放入熱水中加熱，就可以調製出適合自己口味的燗酒。雖然銚釐的由來和語源並不清楚，但從中國傳入，已在江戶時代後期開始使用。

最後介紹一下用銚釐加熱日本酒的方法。
1. 將日本酒倒入銚釐中。
2. 準備80℃左右的熱水。
3. 把銚釐放入水浴中，加熱日本酒直至達到理想的溫度。有溫度計會很方便。

酒精在78℃時沸騰，所以將銚釐放入約80℃的熱水中加熱，比直接放入沸騰水中加熱，能讓風味更加柔和，保留香氣的同時減少酒精刺激。由100%錫製成的能作的銚釐可以享受柔和的口感，即使常溫下靜置一段時間，也能感受到味道的變化，還可作為精緻的酒壺使用。

錫自古以來被用於酒器、茶器等，有著「錫器中的水不會腐壞」和「能去除酒的雜味，使其柔和」等說法。不妨用100%錫製成的銚釐搭配您鍾愛的日本酒，與家人、朋友一起愉快地干杯吧。

能作的純錫酒器
https://www.shokunin.com/zh/nousaku/shuki.html

參考資料
https://www.youtube.com/watch?v=IbWcba6PFZc
https://www.nousaku.co.jp/product/column-kanzake/
https://kotobank.jp/word/%E3%81%A1%E3%82%8D%E3%82%8A-569809
https://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/sake/type/type01.html

【銀座的撒水活動】

連續幾天的熱浪，您是否使用了日本的生活文化中的「撒水」來迎接涼爽？據說「撒水」首次出現在戰國時代到安土桃山時代。在那個時候，「茶道」成立，撒水作為一種禮儀被實行。江戶時代，撒水出現在俳句和浮世繪中，被認為是通常取涼的手段。家中會打開障子和窗戶，懸掛竹簾和葭箬遮陽，午後時分撒水，晚上在走廊或水邊乘涼，夜間則點蚊帳和蚊香，打開門窗，邊用扇子搧風邊入眠。

撒水是指在炎熱的時期利用二次用水，在街道或庭院灑水。通過養成習慣，可以實現節水而不過度負擔，有效利用寶貴的水資源，對抗熱島現象，減少使用空調等措施並降低溫室氣體排放量。撒水利用了水蒸發時吸收熱量的蒸發熱，但增強撒水效果的要點是在陰涼處灑水。在盛夏的陽光下，水會迅速蒸發，效果不佳，因此在早晚或陰涼處撒水可以實現緩慢蒸發效果，產生微風效應。至於空調，不要直接向室外機灑水，而是向周圍的地板和牆壁等部位撒水。如果室外機周圍溫度過高，它將無法有效排熱，從而導致冷卻性能下降，過度消耗電力。

在銀座每週六日和假日舉行的「Holiday Promenade（步行天堂）」裡，將於8月5日（星期六）舉行「穿著浴衣在銀座漫步」活動。那是一種每年夏季的傳統，穿著浴衣前往銀座，享受片刻的涼爽。活動包括「銀座涼風計劃·撒水」和「盆舞」等。撒水活動將在下午4點開始，在3丁目到6丁目的中央大街上舉行。希望您前往銀座，享受涼爽的夏日氛圍。

穿著浴衣在銀座漫步2023
https://ginbura.ginza.jp/event/
銀座展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html
栗川商店的柿漆團扇
https://www.shokunin.com/zh/kurikawa/

參考資料
https://uchimizu.jp/events/
https://ja.wikipedia.org/wiki/打ち水
https://ja.wikipedia.org/wiki/大暑
https://ja.wikipedia.org/wiki/処暑
https://uchimizubiyori.metro.tokyo.lg.jp/knowledge/