August 2023

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【奈良平城京的七夕】

平城京位於日本的奈良市,是距今1300年前的日本都城。曾經以平城京為中心構成了律令國家,也是天平文化繁榮發展的發源地。以平城京為中心的74年,在歷史上被稱為奈良時代(710-784年)。平城京的中心區域建有大極殿、朝堂院等政治儀式場所、天皇居所以及治理首都的行政機構。

雖然平城京的原宮殿建築群早已不存在,但「平城宮跡」(平成宮的遺址以及其周邊地區)於1952年被指定為特別史蹟,1998年被列為聯合國教科文組織世界遺產、「古都奈良文化財產」。此處地廣人稀、地勢平坦、視野開闊,人們可以在這裡自由漫步,暢想奈良時代的情景,感受歷史的浪漫。

在世界文化遺產、古都奈良的文化遺產━━「平城宮跡」,每年3次:分別於春季、夏季和秋季舉辦「平城京天平祭」,遊客可在此體驗與天平時代(729-749年,奈良時代的全盛期)相關的慶典活動。今天想向大家介紹的是「天平祭」之一,在夏季舉辦的「天平七夕祭」。

七夕節於奈良時代由遣唐使從中國傳入日本。日本現存最早的和歌集《萬葉集》中,有許多和歌描寫了關於牛郎織女的故事。如今七夕在日本廣為流傳,大家習慣在七夕那天將自己的心願寫入紙簽,然後掛在竹枝上。只不過由於日本明治時期廢除舊曆,啟用新歷,所以現在日本大部分地區的七夕裝飾慶典活動都在陽曆七月的頭一周;而在平城京舉辦的「天平七夕祭」,是為數不多的在農曆七月七日前後舉辦的七夕慶典活動。

今年的「天平七夕祭」於2023年8月18日(週五)·19日(週六)·20日(週日)16:00~21:00舉行,也是中國農曆七夕的前期。傍晚至夜晚的慶典時間段,也正好避免了白晝的炎炎烈日。會場不僅有夏季七夕夜市、天平刨冰集市、天平啤酒集市等;還有特別能楽表演、能言師野村萬齋、原寶塚歌劇團top star北翔海莉的訪談節目;到了夜幕降臨,在朱雀大門的廣場前鋪滿了點燃的蠟燭,彷若銀河般曲折延伸開來;同時朱雀大路上的藝術展品會隨著五彩流離的燈光變幻著不同的表情。

而小編我最推薦的是18日(週五)、20日(週日)晚上19點左右開始的「天平七夕遊行」。屆時穿著奈良時代的服飾、梳著古時髮髻的列隊在朱雀門前一字排開,短暫的歌舞表演後,會沿著朱雀大路緩慢遊行。遊行隊伍的衣著雖然是仿製奈良時代,但衣物髮飾上又會佩戴五彩繽紛的彩燈裝飾,讓人浮想到奈良時代情境的同時又感受到了一絲絲現代迷幻感,真得是難以言喻的奇妙體驗。

如果這幾日大家前來京都遊玩,推薦白日逛完京都後,乘坐近鐵京都線前往奈良的「平城宮跡」,體驗一下這奇特而有趣的天平七夕祭典活動。

栗川商店的柿漆團扇
https://www.shokunin.com/zh/kurikawa/
三條展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html

參考資料
https://tenpyosai.jp/event/
https://www.heijo-park.jp/2022/page/5/?meta_key=event_day
https://www.nabunken.go.jp/heijo/museum/

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【菊池寬】

日本作家菊池寬著有許多名作,對後世作家產生了深遠的影響。比如戲劇作品《父歸》,講述了一個拋棄家人的浪子父親與家人之間的愛恨情仇;比如膾炙人口的小說《珍珠夫人》,講述了一個擁有豐厚財富和美麗外表的妖嬈婦人玩弄男人於股掌之間的故事。

菊池寬於1888年(明治21年)出生於香川縣高松市,高中就讀於東京第一高等學校。在那裡,他結識了芥川龍之介、久米正雄等人。然而在畢業前夕,他因被捲入了朋友的盜竊案,被迫輟學。他的許多同學升學至東京帝國大學,他則進入了京都帝國大學。當他一個人在京都被孤獨和挫折所困擾時,在東京的芥川、久米等人找到了他,邀他一起主辦《新思潮》的第三期。《新思潮》是東京帝國大學學生創辦的雜誌,繼承了雜誌第一期創刊和第二期創刊的主旨,以菊池寬、芥川龍之介、久米正雄和松岡讓為中心的第三期、第四期,成為大正文學的據點之一,這些作家也被稱為「新思潮派」。

菊池寬的代表作《父歸》,在最初出版時並未能獲得公眾認可。之後以他自身和芥川等人為原型創作的作品《無名作家的日記》、以及在報紙上連載的小說《珍珠夫人》獲得了高度評價,從而成為了一名受歡迎的人氣作家。1923年,他創辦了以年輕作家為中心的雜誌《文藝春秋》。

菊池在創刊詞中寫道:「我已經厭倦了按照別人的要求說話。我想自由得說出我自己的想法,不想再顧慮讀者或編輯的意見建議。我的許多朋友都讚同我的觀點。我還知道很多年輕人,他們也迫切得想要說點什麼。為了自己,也為了他人,我決定創辦此刊。」《文藝春秋》與當時的其他雜誌相比,價格十分便宜。同時,由於芥川等人氣作家的投稿,以及菊池企劃的有趣小欄目等,第一期創刊號很快就銷售一空。因第二期也大受歡迎,菊池於是創立了名為「文藝春秋社」的出版社,這也展現了他作為商人的能力。

1935年,為了悼念一生的摯友、同時與文藝春秋有著深厚淵源的芥川龍之介和直木三十五,菊池寬設立了芥川獎和直木獎。設立獎項的目的是為了將芥川和直木的文學成就傳承於世,並發掘才華出眾卻仍染默默無名的作家。這兩個獎項作為著名的文學獎項一直延續至今。

銀座展賣店鋪 ※位於菊池寬曾居住和工作的「銀座公寓」(現在的奧野大樓)的二樓。
https://www.shokunin.com/zh/showroom/ginza.html

參考資料
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%8A%E6%B1%A0%E5%AF%9B
https://www.bunshun.co.jp/recruit/about/idea/
https://www.city.takamatsu.kagawa.jp/kurashi/kosodate/bunka/kikuchikan/nenfu.html
https://www.bunshun.co.jp/shinkoukai/award/index.html#kikuchi

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【博多名物·雞皮】

福岡縣的靈魂美食之一就是「燒鳥」,這可能許多人都知道。在燒鳥店,首先點的往往是「豬五花肉」,這已經成為了福岡縣民的標誌性點餐方式,五花肉的美味程度甚至可能會成為選擇餐廳的基準和話題。幾乎可以說每個客人都會點上一些五花肉。然而,只為了五花肉而去燒鳥店的情況並不常見。但是,「烤雞皮」卻是一個例外,有時人們會因為想吃雞皮而專門前去。

當人們提到「想吃雞皮」時,通常指的是博多特有的傳統雞皮,可以在福岡市中心的專門店鋪或是那些繼承了製作方法和烤製方式的店裡品嚐到。這種雞皮的外層酥脆,內層則充滿了嚼勁,醃製的醬汁味道和美味在口中蔓延開來。與一般店鋪供應的串狀食物截然不同,不僅在製作過程中,甚至外觀和口感也都截然不同。我曾經向店家打聽過,這種雞皮的特點是精心的預處理和繞在串上的處理方法,經過反复的醃製和烤製,每個環節都十分細緻。從準備到供應給客人,至少需要三天的時間,因為需要反复慢慢地烤製以去掉多餘的油脂,有些店甚至需要六天的時間。

在專門的店舖裡,你一進去就會立刻點一杯啤酒,然後點10串、20串、30串等不同數量的雞皮串,這也是非常獨特的點餐方式。說到福岡縣的美食,除了烤雞皮串,還有肥腸火鍋、水炊、拉麵、明太子,當然還有烏冬面、餃子、胡麻鯖魚等都非常有名。如果您前往福岡縣,務必盡情享受美味的食物。

若松展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/wakamatsu.html
博多かわ屋(寫真裡的店鋪)
https://hakatakawaya.com/shoplist/shop/901/
焼鳥 風(若松因豬五花肉好吃而出名的店鋪)
https://jp.shokunin.com/archives/52012728.html

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【給在日本觀光的客人】

歡迎來到日本!我們邀請您探索我們的展賣店鋪,您將在這裡發現精選的日本工藝品。在我們的展賣店鋪中,您可以親手體驗我們在線商店中的產品。

我們的展賣店鋪也是免稅設施。請確保隨身攜帶護照,以確保您的購物體驗順利無阻。

今天,京都的三條展賣店鋪,東京的銀座展賣店鋪以及北海道的小樽展賣店鋪都已開放。我們熱切期待您的光臨。

展賣店舖的介紹
https://www.shokunin.com/zh/showroom/

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【梅湯】

炎熱潮濕的天氣持續不斷。感到疲憊、無精打采、沒有食慾、容易浮腫嗎?讓我為您介紹一款在這種情況下推薦的飲品。

所謂的「醫生殺手」,通常指的是梅干。當梅干被烘烤時,其中的香蘭素含量增加了20%,有助於燃燒脂肪。烘烤梅干和梅肉精華還會產生一種獨特的成分叫做「梅素」,它促進血液循環,提高新陳代謝,有助於預防流感。

製作方法很簡單:只需將其放在烤架、煎鍋或烤箱中,烤至變成褐色。

早上,將烤好的梅干放入用鐵壺煮沸的白開水中,邊搓碎邊飲用。這樣,您可以在出汗時補充容易不足的鐵元素。鐵元素不足可能導致貧血的症狀,如感到疲倦、肩膀僵硬加重和頭暈。鐵壺煮沸的水中的鐵被歸類為亞鐵(血紅素鐵),更容易被身體吸收。

這個夏天,讓我們用梅干茶克服酷暑。

在職人.com的在線商店中,我們提供方便的烤架用於烤製梅干,淺盤非常適合存放梅子,以及可以煮含鐵水的鐵壺。請務必要查閱。

長文堂的鐵壺
https://www.shokunin.com/zh/chobundo/
辻和金網的烤架
https://www.shokunin.com/zh/tsujiwa/tetsuki.html
小泉硝子製作所的玻璃皿
https://www.shokunin.com/zh/koizumi/schale.html

參考資料
https://twitter.com/mococo321/status/869063468103516160
https://kitchengoods-yanagiya.com/nanbutekki/characteristic/tetsubunhokyu.html