March 2023

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【小樽展賣店舖的二三事】

這次,我想和大家分享一下在工作中察覺到的有關小樽展賣店舖的一些小發現。

那麼就從進入展賣店鋪所在的建築物開始說起吧。沿著運河走,走到淡藍色的外牆格外醒目的協和浜大廈,進入中餐館「好」旁邊的寫著「OFFICE」的門。然後繼續往裡走,爬上四層樓梯,這將是一個相當不錯的鍛煉。推薦您慢慢欣賞石頭質感和扶手設計的同時,慢慢地往上走,便可到達展賣店鋪。

房間門上的門把手,在時尚的深棕色門上,金色顯得格外引人注目。隨著時間的推移,鍍金逐漸脫落,顏色也變得暗淡,這也讓人感到頗有韻味。仔細觀察鎖孔,外面和里面的使用程度之間的差異顯而易見,非常有趣。

踏進房間,映入眼簾的是寬敞的木地板。走在上面,時不時發出「咯吱」聲,這種聲音真的讓人感到心情愉快,不知不覺得想要無緣無故地四處走動。部分地方使用了不同的板材,有些地方還可以找到一些釘子頭,這些也讓人感到非常有趣。我個人非常好奇的是,在牆邊發現了幾個圓形的痕跡。究竟放置過什麼樣的東西呢?不禁讓人猜想房間曾經的樣子。

整個房間的最具魅力的地方無疑是大拱形窗戶。上半部分的半圓形區域使用了淡藍色,粉紅色,橙色等淡淡的彩色玻璃,陽光明媚的日子裡,日光反射後閃閃發光,異常漂亮。太陽落山後,這裡又呈現出與白天稍有不同的美麗。與門相同顏色的窗框也很好看。雙層窗戶的設計可能也是寒冷的北國所特有的。

稍稍抬高視線,不能錯過從天花板上懸掛下來的燈罩。柔和的橙色光線使得房間的照明不會過於明亮,這種光線似乎進一步襯託了房間的氛圍。此外,商品的陳列櫃也充滿了魅力。個人最喜歡的是陳列有大寺幸八郎商店的迷你生肖系列等商品的電話台。或許曾經放在這裡的電話是我們現在幾乎看不到的黑色電話。在這個曾經可能用來撥打厚厚的電話簿上的號碼的電話台上,現在擺放著一排非常可愛的小動物。大家最喜歡的是哪一個呢?

職人.com的展賣店鋪在日本全國共有5個,分別位於今出川,三條,銀座,若松和小樽。它們都坐落在具有歷史的非常棒的建築物中。您可以拿起展示的商品欣賞,同時,如果您將目光投向收納這些商品的房間的細節,可能會發現一些美妙的事物。想像這個房間曾經匯聚了怎樣的人們,度過了怎樣的時光,這種沉浸在歲月流轉中的思考也是相當有趣的。

小樽展賣店鋪靠窗戶的地方還擺放了長椅和椅子。您可以在這裡稍作休息,拍照,或是觀賞房間和風景。希望您能悠哉地坐下來,盡情地度過一刻美好的時光。期待大家光臨。

小樽展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/otaru.html

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【弁慶飯】

「弁慶飯」是日本山形縣莊內地區自古以來流傳下來的一種鄉土料理。將圓形的飯糰表面塗上味噌,用一種叫青菜的高菜醃葉包裹起來,然後用烤網翻烤兩面至微焦即可。味噌的香味和山形青菜的滋味令人難以抗拒,讓人食慾大增。

作為家鄉的美食的弁慶飯,也是一種可以在肚子有點餓的時候迅速製作並享用的零食,小學放學回家後到晚餐之間,只需讓大人稍微捏一下就可以吃,美味到無法抗拒。不用青菜包裹的味噌烤飯糰也被稱為弁慶飯。

弁慶飯的名字由來有很多說法,比較常見的一種說法是:「圓形飯糰包裹青菜的樣子,類似於武藏坊弁慶用袈裟遮住臉的形象。」從位於京都今出川展賣店鋪附近的首途八幡宮出發的源義經一行人,沿著穿過現在的山形縣莊內地區的路線抵達了奧州平泉。由此莊內地區留下了許多與義經和弁慶相關的歷史遺跡和傳說。弁慶飯也是其中之一。

小笠原陸兆的飯糰烤盤
https://www.shokunin.com/zh/rikucho/onigiri.html
本間數勇商店的稻草手工編織鍋墊M
https://www.shokunin.com/zh/honma/nabeshiki.html
栗久的白茬·曲圓便當盒橢圓加長形
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/mutosou.html
今出川展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/imadegawa.html
首途八幡宮
https://goo.gl/maps/39k9K1w7odkqdv38A

參考資料
https://www.yamagata-np.jp/feature/mikaku/kj_20100316.php
https://souda-kyoto.jp/guide/spot/kadodehachimangu.html
https://ukiyo-e.org/image/ritsumei/arcUY0216

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【雛祭】

今年在京都的下鴨神社,時隔四年再次舉行了「流雛儀式」。流雛儀式被認為是雛祭的起源,它將雛人形視為小孩的替身(形代),將其流入河中以驅除污穢,祈求孩子的平安健康。早在『源氏物語』中也記載了將用於祓除之禮的形代放在船上,將其放流至須磨之海的事宜。自古以來,人們相信河流具有淨化和供養的力量。當時的嬰幼兒死亡率遠高於現代,嬰兒時期就夭折的孩子也並不罕見。

最初的「雛祭」是源自中國五節令之一,稱為「上巳節」,在這一天,人們會在河邊進行禊祓儀式,驅散邪氣,舉行慶祝宴會。當這一習俗傳到日本後,它演變成了「流雛儀式」。隨後,這一儀式發展為用雛人形作為孩子的替身,祈求女孩子們健康成長的「雛祭」。另外,由於舊曆3月3日左右正值桃花盛開的時節,這個節日也被稱為「桃花節」。如今,雛祭已成為日本慶祝女孩子健康成長的傳統節日。

「節句」是一種從中國傳來的文化,把季節稱為「節」,並且認為奇數月份和奇數日相加得到偶數的那一天容易發生不好的事情。因此,在5月5日的「端午節句(兒童節)」和7月7日的「七夕節句(七夕)」等日子裡,人們會舉行驅除災禍和邪氣的儀式。

「桃花節」中的桃子像徵著它具有驅魔和長壽的力量。在『古事記』中,伊邪那岐神在逃離死者世界的黃泉之時,將三個桃子扔向追趕而來的魔鬼,將其驅散。在『西遊記』中,渴望長生不老的孫悟空偷吃了西王母的具有長生不老功效的桃子,這些情節也說明了桃子具有長壽的象徵意義。

「雛祭」的慶祝活動菜餚中,由於與水邊有關,因此會供上海產品。在散壽司中,蝦象徵著「長壽」因為它們的腰像老人一般彎曲起來,蓮藕因為有洞而像徵著「前途光明」,豆子則寓意「健康和勤勞工作」等,都是具有吉祥寓意的食材。至於蛤蜊湯,古時候蛤蜊象徵著公主,而且因為它是雙殼貝類,只有配對的貝殼才能合上,所以寄託著希望能得到美好姻緣的願望。

而「菱餅」有各種傳說,其中之一是,紅、綠、白這三種顏色中,紅色代表「花」,綠色代表「大地」,白色代表「雪」,它們象徵著春天,即雪融化之後的時節。另外,紅色還代表著「驅邪」,綠色象徵「健康和驅邪」,白色表示「清淨的子孫繁榮」。
在春天到來的季節,讓我們帶著健康和幸福的祝愿,一起享受這個季節的節日美食吧。

松屋漆器店的白木塗便當盒
https://www.shokunin.com/zh/matsuya/
安比塗漆器工房的6寸平缽
https://www.shokunin.com/zh/appi/bowl.html

參考資料
https://ja.wikipedia.org/wiki/雛祭り
https://ja.wikipedia.org/wiki/流し雛
https://ja.wikipedia.org/wiki/節句

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【三條通的古往今來】

三條展賣店鋪所在的三條通是隨著平安京的建設規劃修建而來。三條通曾經被稱為三條大路,平安時期貴族的住宅和官員的居所聚集於這條大道上;平安時代後期,工商業設施集中於此,說明了該街道從那時開始就十分熱鬧繁榮。

同時,自古以來三條通就是通往東海道各個地區的交通要道。鎌倉時期(1185-1333年),三條通作為連接武士政權所在地鎌倉和朝廷所在地京都的公路,更是倍加重視。曾經駕在鴨川上的橋樑十分簡樸,是豐臣秀吉讓人建造了石柱式的三條大橋。也是在這個時期,三條通的名稱從「大路」改為「通」。隨著德川家康主持修建東海道,三條大橋成為東海道的終點;並成為了京都市繁華的主幹道,有著許多商店和旅館等店鋪。

在明治時代(1868-1912年),在三條大橋上設立起了「道路元標」的立牌,作為道路的起點。作為京都近代化的中心地區,沿街建起了銀行、報社和郵局等近代化建築。時至今日沿著三條通行走,仍然可以看到許多近代建築,如京都文化博物館及其附屬建築、中京郵局等,三條展賣店鋪所在的SACRA大樓也是其中之一。SACRA大樓是一座磚混結構的建築物,建於1916年左右,是曾經的不動儲蓄銀行的京都分行。

後來,從明治時代末期到大正時代初期,隨著京都市的城市三大規劃的開展、第二琵琶湖引水運河的開鑿、自來水系統的建設,也開始了道路的拓寬和有軌電車的開通。由於三條通上有很許多磚瓦建築和混凝土建築,不便於拆遷改建;所以當時選擇了拓寬狹窄的四條通,並鋪設了有軌電車。至此,京都的主幹道逐漸由三條通轉移到了四條通。

如今的三條通風景別緻,不僅有保留了近代化進程痕蹟的歐式建築,也有傳統風情的連排小屋。如果有機會光臨三條展賣店鋪,請一定也漫步一下周邊的地區呀。

三條展賣店鋪
https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html

參考資料
http://www.sanjyo-kyo.jp/sanjyostr
http://www.mutsunohana.net/miyako/oji-koji/#etc2-19
http://jia-kyoto.org/children/sanjyohistry.html