June 30, 2022 【鹿兒島竹製品的魔鬼刨菜器已在本網店上架了】「魔鬼刨菜器」因其表面鋒利,帶有鋸齒狀的棱角形似魔鬼而得名。用此刨碎後的蔬菜可以說口感尤為清脆。 【鹿兒島竹製品的魔鬼刨菜器已在本網店上架了】 「魔鬼刨菜器」因其表面鋒利,帶有鋸齒狀的棱角形似魔鬼而得名。用此刨碎後的蔬菜可以說口感尤為清脆。 刨菜器下還帶有木製的碟子,用來將刨碎後的蔬菜直接端出,非常方便。 粗略地刨制蔬菜可保留蔬菜中的食物纖維和營養素,並且刨碎的蔬菜可以用來製作沙拉調味醬,鍋料理和麵食的蘸醬,蘿蔔泥蓋飯或漢堡肉等食物。 鹿兒島竹製品的魔鬼刨菜器 https://www.shokunin.com/zh/kagoshima/onioroshi.html
June 29, 2022 山中漆器是指位於石川縣加賀市的山中溫泉地區的漆器的總稱。山中為石川縣哪三大漆器生產地之一,另三大產地分別名為「漆器的輪島」,「蒔繪的金澤」和「木器的山中」。 【山中漆器與我戶幹男商店】 山中漆器是指位於石川縣加賀市的山中溫泉地區的漆器的總稱。山中為石川縣哪三大漆器生產地之一,另三大產地分別名為「漆器的輪島」,「蒔繪的金澤」和「木器的山中」。 將樹木橫切後取出木材並垂直切割後便是漆器的原材,這樣做是為了防止乾燥造成的變形,使木材可以更加堅固。山中漆器的最大特徵便是使用陶輪技術以製作出精巧的外形,即陶輪轉動時用刀在木器上一點一點刻出裝飾性圖案。 這樣的技術始於16世紀下半葉,木工的匠人們定居在山中溫泉上流的名為真砂的地方之後。最初這些漆器只是作為面向當地遊客販賣的特產而生產製作,之後隨著從京都和金澤引進蒔繪和漆器技術後這項技術加以發展。而如今這裡也是日本最大的磨製木胎產地。 我戶幹男商店在1908年以「我戶木工所」為名創業於山中溫泉。 我戶幹男商店的漆器製作理念遵循了俳句詩人松尾芭蕉提出的「不易流行」的概念,即繼承傳統的同時不斷融入新元素。山中漆器的商人和匠人在歷史的長河中不斷傳承下來的精神和技術便為「不易」,在實踐的過程中不斷謀求的新的嘗試也為「流行」。 Karmi這一系列的產品也是松尾芭蕉的俳諧理念「軽み(karumi)」。具體而言即為,在俳句創作上不拘於知識技巧,而是將日常生活中平淡無奇的心境平實地賦予言辭之上。與我戶幹男商店追求的從內而外滲透而出的美的設計理念有異曲同工之處。 使用陶輪技術磨製出來的同心圓所形成的瘦削輪廓表現了日本的和式審美,漆器表面的精緻的裝飾又顯示著山中漆器的傳統。 Karmi一共有Soji,Fuki,Sumi三種顏色。其中Fuki是指用「生漆」的透明漆塗抹在木胎上用布反复擦拭的「拭器」工藝,其賞玩之妙處在於「生漆」浸透的深淺層次與木紋肌理交織而衍生的濃淡變化。 另外,擁有柔美外形的片口·鶴仙的製作靈感來源於石川縣加賀市山中溫泉的風景名勝,「鶴仙溪」的溪流印象。美麗優雅的外形,極薄的注水口,彰顯了木工加工工藝的卓越水平。而木材上的縱型木紋也讓人不禁聯想到河流的波紋。 Karmi和片口·鶴仙目前在三條展賣店鋪展示和販賣。有機會不妨親自感受一下山中漆器的卓越工藝。 我戶幹男商店的Karmi Tea Canisters https://www.shokunin.com/zh/gato/karmi.html 我戶幹男商店的片口·鶴仙 https://www.shokunin.com/zh/gato/kakusen.html 三條展賣店鋪 https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html 參考資料 https://www.gatomikio.jp http://www.icnet.or.jp/dentou/national/04.html https://www.yamanakashikki.com/about/
June 28, 2022 【關於泡桐樹的故事】過去的日本,家里女兒出生時會種上一棵泡桐樹,待女兒出嫁時會用泡桐樹做一個木製用來當作嫁妝。泡桐樹生長迅速,20年左右就會生長為一個成熟的樹木。 【關於泡桐樹的故事】 過去的日本,家里女兒出生時會種上一棵泡桐樹,待女兒出嫁時會用泡桐樹做一個木製用來當作嫁妝。泡桐樹生長迅速,20年左右就會生長為一個成熟的樹木。泡桐樹的木材在日本的所有木材中最輕,富含大量的具有防蟲效果的物質且為多孔結構,因此有防潮耐火的作用,是用來儲存和服的理想木材。 另外,泡桐樹紋章曾被用作日本皇室的紋章和戰國時期封建領主的家徽。而現在也是日本政府的紋章,500日元的背面就可以看到。泡桐樹在傳說中是自古以來被中國歷代王朝尊為吉祥如意的象徵的鳳凰的棲息地,有這樣的一個淵源,自然也就被人們用來當作了貴重物品的儲存箱。 山之形的桐木托盤的特點是其底座被設計成了可以堆疊的樣子。雖然體積不算很大,但是充分可以用來收納折疊好的衣物。例如根據托盤的深度折疊好T恤衫後垂直排列,也可以收納一定數量。此款產品有兩種尺寸,M型建議用來收納衣物,而S型建議用來收納手帕和口罩等小物件。 桐木托盤可以讓收納變得更加簡約,出自從1930年起一直致力於製作泡桐樹箱的來自山形縣的有限公司「YOSHIDA(よしだ)」。 山之形的桐木托盤 https://www.shokunin.com/zh/yamanokatachi/kiri.html 參考資料 https://ja.wikipedia.org/wiki/キリ https://www.shinrin-ringyou.com/tree/kiri.php https://ja.wikipedia.org/wiki/桐紋
June 27, 2022 【梅雨的詞源】隨著6月的到來,雨天和陰天逐漸增多,全國各地進入了梅雨季。然而「梅雨」這樣一個稱呼是怎麼來的呢? 【梅雨的詞源】 隨著6月的到來,雨天和陰天逐漸增多,全國各地進入了梅雨季。然而「梅雨」這樣一個稱呼是怎麼來的呢? 關於梅雨的詞源有好多種說法,一是說在梅子成熟之時下的雨並取名為「梅雨」,還有一說是此時黴菌容易滋生,因此取「黴」同音為梅雨。 日語中也寫為「梅雨」,詞源來自中文。在平安時代的詩歌集『和漢朗泳集』就有提到過梅雨,可想而知在那個時代梅雨的說法已傳入日本。但是在當時梅雨通常被稱為「長雨」和「五月雨」。 「長雨」在和歌中也與有陷入思考之意的日語「眺め」取同一意。如小野小町在日本的百人詩中的詩句,「花の色は 移りけりな いたづらに わが身世にふる ながめせしまに」。另外五月雨中的五月其實指的是農曆,即陽曆的六月。 梅雨這一詞傳來之後被廣泛使用,且日語中多了「つゆ」這一讀法。江戶時代編纂的『日本歲時記』中提到,「這個月下的雨就被稱為つゆ」,由此這一讀法便出現。 關於「つゆ」這一讀法的出現也有諸說。有可以聯想起植物上的露水的說法,也有是食物容易腐爛的季節變取為與「漬いゆ」同音的說法等。 不管哪種說法都與大自然密切相關,由此可見人類對於自然現象的細密觀察。 參考資料 http://yamatouta.asablo.jp/blog/2010/07/05/5201449 https://www.ebayama.jp/merumaga/20110601.html http://samac.jp/search/poems_detail.php?id=9 https://tenki.jp/suppl/kashiwagi/2020/06/13/29854.html http://www.asahi.com/special/kotoba/archive2015/danwa/2012060200001.html
June 25, 2022 【白山陶器的茶杯已在本網店上架了】與茶壺配套的茶杯不僅可以用於喝茶,也可以作為日式蕎麥麵蘸料的容器,小碗等使用。天草瓷石的透明感使白瓷的質地更顯高級。 【白山陶器的茶杯已在本網店上架了】 與茶壺配套的茶杯不僅可以用於喝茶,也可以作為日式蕎麥麵蘸料的容器,小碗等使用。天草瓷石的透明感使白瓷的質地更顯高級。 茶杯是曾受森正洋氏指導的阪本Yasuki在2002年設計而成,都獲得了2008年的Good Design獎。 白山陶器的茶杯 https://www.shokunin.com/zh/hakusan/yunomi.html