2022年02月

1

2

3

4

【親切感十足的金澤21世紀美術館】

說起美術館,如果不是對於藝術有特殊的興趣,相信對大部分人來講都會是一個敬而遠之的存在。特別是以現代藝術為主題的美術館更是如此。

然而在日本存在著一個不論男女老少,又或者不管是否對藝術有興趣,在各類群體中都有較高人氣的美術館,那就是位於日本石川縣的金澤21世紀美術館。作為地區活性化的一環而設立的金澤21世紀美術館在開館當初就負有用藝術聯接人與地區的使命,所以美術館通過各方面表達著它的友好。

例如,美術館本身是一個由玻璃面圍城的巨大橢圓形的建築,擁有一個極其開放性的空間。透明的玻璃不僅表達著美術館的低姿態,同時也在吸引著外面人的注意,從而引起大家參觀的興趣。另外,美術館的收費區域和免費區域沒有明顯的界限,所以這也為大家提供了可以輕鬆感受藝術的氛圍。

除了建築和設施等硬件部分,金澤21世紀美術館的軟件部分做得也相當出色。除了一般的展覽,美術館還以各類群體為對像開展著各式各樣的藝術體驗活動,從而為地區人民提供一個陶冶情操的港灣。當然,在重要的展品方面美術館中的展品多為草間彌生,村上隆等耳熟能詳的大家的作品,且美術館以能吸引大家注意的趣味性較強的藝術作品為收藏方針,所以這也可以說是能夠吸引更多人氣的一個關鍵。

其中,我個人比較喜歡的是Leandro Erlich的『Swimming Pool』這個作品。透過酷似泳池的鋼化玻璃表面,「水面外」的人和「水面內」的人神奇般地互動的體驗,真的是非常令人印象深刻。如果說是因為今天的介紹,大家能夠對金澤21世紀美術館產生興趣,真心推薦大家一定要體驗一把!

金澤21世紀美術館官網
https://www.kanazawa21.jp/tc/

151118 4949

木紋中較為複雜而有特色的紋又稱為「杢」,通常可在木材的斷面中看到。

這樣的木材非常罕見,由於具有裝飾性和美觀性,幾個世紀以來一直被用來製作家具和樂器。它們不僅僅是工具,作為欣賞品一直以來受到人們的珍視。接下來就來介紹一下常見的杢的類型。

「竹筍杢」
此類木材的橫截面圖案類似竹筍,又稱山杢。

「鳥眼杢」
此類木材有許多圓點圖案,類似於小鳥的眼睛。有鳥眼圖案的楓樹被稱為「鳥眼楓」,是非常罕見的楓葉種類,可以說只存在於楓樹中的五分之一。

「玉杢」
如玉般的珠子狀的圖案,當樹的某一部分被切掉時會出現。此外還有大到同心圓,小到氣泡的圖案。

「虎斑」
看起來如老虎條紋的木條。在橡樹,櫸樹和橡木中會經常看到。有些虎斑的外觀有光澤,也被稱為「陰紋」或「銀粒」。

「縮杢」
木材的紋理以波浪狀收縮,使木材看起來如皺紋狀。此類木材經常可以在七葉樹和楓樹中看到,由於經常作為弦樂器如小提琴的背板材料,因此也被稱為「小提琴木」。

木材的類型和鋸切的方式決定了其特性,這也可以說是木材的魅力點之一。

東屋的砧板
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/manaita.html

參考資料
https://wp1.fuchu.jp/~kagu/siryo/moku.htm
https://www.mokuzai.com/MailMagazine/152

1

2

3

【中華蒸籠和和式蒸籠】

蒸籠不僅可用來做各種料理,也可以用來再加熱食物,可謂功能性很廣。蒸籠大體分為「中華蒸籠」和「和式蒸籠」兩種,由於材質和形狀不相同,可適用的料理也各不相同。

中華蒸籠一般是由一個用竹子編織的圓頂蓋子和弧線本體組成。蓋子的設計可讓蒸汽排出,並防止水滴落下,因此適合烹調饅頭等麵食。另外內部可自動調節水分,蒸出來的蔬菜很難流失水分。

相比之下,日式的蒸籠由一個厚而平的木質蓋子和一個帶有可拆卸的底部帶有鋸齒狀底盤的彎曲狀本體組成。與中華不同的是,和式的能保留充分的蒸汽,這也可使食物快速蒸熟。

蒸汽使食物保持蓬鬆,且不會造成食物形狀的變化。蒸籠內溫度通常不超過100攝氏度,這也有助於保存食物中的營養成分。

我們職人.com有販賣中華蒸籠和和式蒸籠,感興趣的朋友們歡迎光顧挑選。

山一的中華蒸籠
https://www.shokunin.com/zh/yamaichi/seiro.html
栗久的曲圓蒸籠
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/seiro.html
足立茂久商店的曲圓蒸籠
https://www.shokunin.com/zh/adachi/seiro.html

參考資料
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=17012#SEC_05
http://kumamoto.lin.gr.jp/shokuniku/choriho/kisochisiki/hon_musu.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/蒸し物

1

2

3

4

【nejiro貓城】

今天是2022年2月22日,被稱為最有愛的一日。在日本2月22日被稱作「猫の日」即貓之日,源自日語中「二即NI」的發音近似貓叫聲的「NYAーNYAーNYAー」,所以1987年由喜愛貓的學者文人等組建了「猫の日」實行委員會,且發起了以感謝和貓在一起的幸福生活,希望和貓一起感受快樂的節日。

日語中貓的叫聲是「NYAーNYAーNYAー」,而漢語中則是「喵喵喵」,看來貓界亦是多語種。此外大家最熟知的「招き猫」分為右手抬起的招財貓和左手抬起的招客貓,而雙手抬起的貓則被視為貪欲過剩,最終會「趴下」。

之於愛貓人每天「貓主子」環繞身旁即是「猫の日」,每一位「貓主子」的貓城「nejiro」皆是貓主人的暖心愛意。

蔓屋商店的貓窩·nejiro
https://www.shokunin.com/zh/tsuruya/neko.html