April 2021

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【TOUCH CLASSIC的Glass】

選材於因透明度極高而為人所知的松德硝子的“Usuhari(薄玻璃)”。以宮城縣內山脈的弧線和波浪起伏的大海為意象,採用漸變色的閃色漆(玉蟲塗)上色。

除了用來泡茶和裝冰咖啡,也適合當作啤酒杯,雞尾酒杯,用老的舊杯,適合用來裝威士忌加冰。

TOUCH CLASSIC的Glass
https://www.shokunin.com/zh/touchclassic/glass.html

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【Sasayaka的杯麵杯】

一個人吃杯麵的時候,您是否感受過孤獨?此款速食杯麵專用杯,可用來緩解獨自吃麵的寂寥感。如若突然有客來訪,將它拿出來招待客人,一定會成為彼此談話的焦點。

顏色為不施釉料燒製而成的自然髮色。大小比一般的速食麵杯略大,正好便於添加蔬菜和雞蛋等其他食材。此外可以用來裝盛小雞拉麵亦或用作大容量咖啡杯皆適宜。

Sasayaka的杯麵杯
https://www.shokunin.com/zh/sasayaka/cupmencup.html

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【大矢製作所的銅擦菜板】

壓縮硬質銅板,手工作業鑿起篆刻的不規則排列鋒利刀刃,可順滑地摩擦到蘿蔔生薑的每一面,且可使纖維和水分緊緊鎖住,保留食材自然的絕妙口感和明亮色澤。

大矢製作所的銅擦菜板
https://www.shokunin.com/zh/oya/

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京都人對麵包與咖啡的喜愛,可以說是遠高於日本其他府縣的人。

創業於1913年的進進堂,作為一家生產麵包的老字號,已有一百多年的歷史。進進堂的本店位於京都市中京區的寺町通,並在北山,京大北門前,三條河原町,四條烏丸等多處開有分店。

創業者續木齊,是日本首位遠赴法國學習法式麵包製作的留學生。學成歸國以後,他開始在日本製作及販賣法式麵包。價格親民的進進堂安靜明朗,作為讀書思考的好去處,也為京都的學生們所喜愛。

京大畢業的作家森見登美彥在自己的小說中,也常常會寫到主人公去進進堂的情節。進進堂三條河原町店,離職人.com的三條展賣店鋪僅450m,在進進堂享用過咖啡和麵包以後,歡迎光臨三條展賣店鋪。

※此照片為Le Petit Mec店鋪(上京區)

進進堂三條河原町店:
http://www.shinshindo.jp/branches/sanjo.html
職人.com三條展賣店鋪:
https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html