December 2020

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2021年,是電影『哈利波特與魔法石』上映20週年的特殊年份。作為紀念,3D化的日文版電影目前在各大影院火熱上映中。黃油啤酒是原著中為廣大哈利波特迷們所熟知的一款飲料。黃油啤酒雖帶「酒」字,其實並不含有酒精。是大人小孩都能愉快享用的軟飲。黃油啤酒的做法,上網搜索可以輕鬆找到。

2020年有許多苦澀,這個冬天,攜手一隻千年古窯燒製的馬克杯,變出一杯甜香的黃油啤酒慰藉一下自己吧。一陽窯的馬克杯上用赤松木燒出的赤色條紋,和哈利波特頭上的閃電圖案一樣獨一無二,彷彿是火焰留下的魔法。作者J.K.羅琳說過:「我們不需要改變世界的魔法,我們自己的內心就有這種力量:那就是我們一直在夢想,讓這個世界變得更好」。希望接下來的2021年變得更好一些。

一陽窯的馬克杯
https://www.shokunin.com/zh/ichiyou/mug.html

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宮城縣仙台灣的松島,京都府宮津灣的天橋立,和廣島縣廣島灣的宮島因風景秀麗,撥人心旋,被譽為「日本三景」。

日本三景也常常在和歌等文學作品中出現,可以說是日本人羈旅之心的原點。宮島也被叫做嚴島,以浮於水面的大鳥居聞名於世。深綠的原始林,碧藍的海面,再搭配大鳥居的鮮豔的朱紅,誰看了都不得不為大自然的瑰美而深深折服。

宮島飯勺是宮島有名的土產,也是訪問宮島時,不得不買的紀念品。宮島作為神島,生產的飯勺也傳說可以帶來好運,除了用來自家使用以外,也是贈送親朋好友的不二之選。

東屋的宮島飯勺
https://www.shokunin.com/zh/azmaya/miyajima.html

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硝子,即為玻璃。石川啄木有首短歌寫到:窗戶玻璃,因為塵土和雨水而昏暗了的窗戶玻璃,也有著它的悲哀。 (原文:窓硝子 塵と雨とに曇りたる窓硝子にも かなしみはあり)

若要為廣田硝子的醬油瓶改寫一下,可寫作:廣田硝子,因為醬油和空氣而鮮亮了的廣田硝子,也有它的純淨。短歌是日本特有的一種詩歌形式。與短小精悍的俳句不同,短歌由五·七·五·七·七的三十一音組成。大多用來抒發作者細膩的感情。

廣田硝子的醬油瓶
https://www.shokunin.com/zh/hirota/

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奈良醫科大學最新研究發現,茶飲料能抑制新冠病毒,使其無害化。該研究選取市場上流通的瓶裝綠茶飲料2種和帶茶葉的紅茶和大和茶作為研究對象。將茶飲料和帶有新冠病毒的液體混合,發現30分鐘後,紅茶的抑制病毒的作用達到了99.99%。大和茶也同樣使得病毒減少了99.9%。

兩種綠茶飲料,一種有99%的抑制病毒的效果,另一種卻沒有明顯的效果。研究人員表示茶飲料可以起到抑制新冠病毒的效果可能與茶葉中含有的兒茶素有關。綠茶含有豐富的兒茶素,而兒茶素有抗氧化,減少體脂肪的功效。多喝茶可謂好處多多。

Susumuya茶店的茶壺出自設計師大治將典先生之手,不僅可以最大限度的泡出綠茶的清香口感,精簡的造型非常便於女性朋友持握。更有方便左撇子的款式可供選擇。

Susumuya茶店的茶壺
https://www.shokunin.com/zh/susumuya/kyusu.html

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【錦秋·紅葉狩】

又是一年霜葉紅於二月花的深秋,但也是甚為罕見的外國遊客寥寥可數的紅葉季。雖然萬分遺憾大家不能親赴日本觀賞紅葉,但我們會將京都落紅成陣,燦爛似錦的紅葉美景與君共賞。

若借用唐詩宋詞來描繪此時京都紅葉景色的話。像鴨川兩岸,神社,寺廟等市區的庭院深深,樹幾行的小景則莫過於杜牧筆下的 「停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花」。而若站在鴨川大大小小的橋上眺望北山·東山的遠景則更接近於張掄『踏莎行·秋入雲山』的「秋入雲山,物情瀟灑,百般景物堪圖畫。丹楓萬葉碧雲邊,黃花千點幽岩下。」

於此便細談一下日本「紅葉狩」,即賞紅葉的文化。紅葉,日語的發音有「もみじ」與「こうよう」兩種,假借漢字皆寫作,紅葉或黃葉。具體細分的話,發音為「もみじ」的意思專指楓樹葉。發音為「こうよう」的則意指包括楓樹在內的泛稱秋天變紅變橙黃的樹葉。

「紅葉狩」則是平安貴族遠足至嵯峨野,嵐山等山林深處,訪尋丹楓,折摘賞玩的雅趣遊行。 (不過現今是不可以隨意折枝摘取的)之所以要涉遠至高山叢林是由於平安時期楓樹尚未成為園林觀賞植物。即使是視步行為「下品」的平安貴族,欲賞丹楓也必須抬抬高足入山林。而像如今出於純粹遊玩樂趣的賞楓文化則成立於室町時代。

此外相對於唐詩宋詞,日本和歌文學和繪畫藝術中有關紅葉主題的作品不勝枚舉。

例如奈良時代759年成書的『萬葉集』中收錄的柿本人麻呂(約660—約720年)的「春へには花かざしを持ち、 秋立てば黃葉かざせリ」,其中的「黃葉」即為「紅葉」之意。

從假借漢字「黃葉」轉變為「紅葉」的書寫,據說出現於平安時期,與當時平安貴族偏愛色澤赤亮鮮豔的紅色楓葉有關。例如『百人一首』中的「奧山に紅葉ふみわけ鳴く鹿の聲きく時ぞ 秋はかなしき」。

繪畫方面,室町至桃山時代的16世紀狩野秀賴筆下的『高雄觀楓圖』。江戶時期歌川廣重筆下的京都東福寺『通天橋紅楓』,『江戶自慢三十六景·海案寺紅葉』等作品。

四季流轉之於京都是春有櫻花,秋有楓,若無閒事掛心頭,便是人間好時節。

東福寺的視頻
https://www.youtube.com/watch?v=veNq3P8mKAM

參考資料:
https://www.happy-bears.com/column/life/1962.html
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E8%91%89
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%B1%E7%A6%8F%E5%AF%BA
https://japanknowledge.com/articles/kkotoba/10.html