June 2020

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【新到商品】辻和金網的芝麻烘焙網已在本網店上架了。

芝麻放進烘焙網中加熱烘烤的同時,芝麻皮也逐漸被篩落出來,如此香氣濃郁,口感順滑的炒芝麻便出鍋了。

烘焙的竅門在於將網架放置在距火苗20厘米左右,快速翻炒,防止烤焦。此外烘焙少量的豆類,咖啡豆,白果等皆適宜。

辻和金網老舖五十年以上的暢銷品。
https://www.shokunin.com/zh/tsujiwa/gomairi.html



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只要是稍微對日本文學有所了解的,森鷗外,應該或多或少都會有所耳聞。而森鷗外的寶貝女兒森茉莉,卻並不為人熟知。森茉莉的種種境遇,和張愛玲很像。

她對生活品質的追求,也深深影響著一代日本女性。茉莉曾在『我的美麗世界』一書中,提到日本的西洋畫家在某一個夏日,去她家時,帶了兩把柿澀染團扇送給父親歐外表達與其父親的友情。

茉莉說,那兩把團扇很好,不是廚房用的方形團扇,而是客廳用的特大圓形團扇。入一把栗川團扇,體會一下當時森茉莉那個時代的生活,應該是一個非常不錯的選擇。

栗川團扇
https://www.shokunin.com/zh/kurikawa/



曲がりベビー

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在西方,「含著銀湯匙出生的人(born with a silver spoon)」是幸運兒的另一種表達方式。

使用銀器時,通常需要時時擦拭,而正是這種需要細心呵護的特徵,使得使用銀器的主人養成細心,穩重的習慣,久而久之便會在舉手投足之間體現出良好的品味。

創業於明治時期的宮本商行,被日本皇室宮內廳指定為皇室用品製造商。這款銀匙作為皇室嬰兒贈品,一直深受喜愛。

宮本商行 銀匙
https://www.shokunin.com/zh/miyamoto/spoon.html



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【白山陶器·天目·青花】

「天目」,指使用鐵釉燒製的黑色陶瓷茶碗。宋代,在浙江天目山留學的日本僧人將喫茶的作法與黑釉茶碗一起帶回了日本。

天目茶碗目前是日本茶道中非常珍貴的茶道具之一。天目茶碗也分多個品種,其中要數「耀變天目」為最上品。目前全世界僅存的四個「耀變天目」,都作為日本的國寶保存在各地的美術館。故如今,將上有黑釉的燒物,一般作為廣義的用法,也被稱為「天目」。

宋朝亦盛行彩瓷。彩瓷分釉上彩和釉下彩。元青花是釉下彩的代表。青花燒成以後,色彩經久不變。正如如周董所唱的『青花瓷』一般「如傳世的青花瓷,自顧自美麗」。

白山陶器的淺麵碗和深麵碗
https://www.shokunin.com/zh/hakusan/mendon.html



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奧原硝子製造所的鵜鶘汲水瓶斷貨後時隔半年終於重新進貨了。這是一款以回收再利用的玻璃窗玻璃為原料製作的再生玻璃的鵜鶘汲水瓶。窗玻璃特有的檸檬青色會讓人感到涼爽。

本店工作人員推薦的用法是用來沖泡寶礦力水特飲料。倒入粉末後,根據喜好濃度加入一定量的水。把水注滿大概是1升。作為可以幫您熬過炎熱酷暑的戰友,大家考慮一下鵜鶘汲水瓶吧。

奧原硝子製造所的鵜鶘汲水瓶
https://www.shokunin.com/zh/okuhara/pelican.html