February 12, 2020 【木屋的竹刷】參照茶道調茶用的茶筅製作而成的料理用竹刷,環保清潔。與擦板,研缽搭配使用,事半功倍。 【木屋的竹刷】 參照茶筅製作的淡竹佐料竹刷。茶筅製作中凡是有一根竹尖折損的情況就會不得不作廢,故而出自環保考量將其細分切割製作成實用美觀的佐料竹刷。恰好與銅擦板或擂缽等搭配使用,物盡其用,事半功倍。 https://www.shokunin.com/zh/kiya/yakumi.html (竹刷) https://www.shokunin.com/zh/oya/ (銅擦菜板 #6)
February 10, 2020 美濃燒·山只華陶苑擂缽,現吃現磨,香氣濃郁。日本家常料理中頻繁使用的廚具之一,擂缽。 美濃燒·山只華陶苑擂缽,現吃現磨,香氣濃郁。 日本家常料理中頻繁使用的廚具之一,擂缽。 據說最早宋朝時就已出現了擂缽的原型,而目前內壁附著散射狀波紋的擂缽則始於日本的備前燒。 此次推薦的山只華陶苑擂缽有藁灰,玄鐵,藁白,寶藍等四釉色,除了研磨芝麻,山藥泥,胡蘿蔔泥等佐料外,用以製作嬰兒離乳食等亦可。 https://www.shokunin.com/zh/yamatada/suribachi.html
February 07, 2020 【再入貨了】山只華陶苑的JUJU mortier 擂缽 【再入貨了】山只華陶苑的JUJU mortier 擂缽 山只華陶苑,擂缽和碾磨臼等陶器製作專門店,1794年(日本寬永6年)創業於日本陶器生產重鎮美濃,現已是第七代傳人加藤智也主持家業。美濃陶器工藝歷史上可追溯到日本平安中期,即中國北宋時期。 因聽到一位客人希望有一款左翩子也可以使用的擂缽請求,所以加藤智也歷經9年時間,融合直線和曲線交叉並用,設計出左右開工皆不費力的波紋梳痕擂缽。 不僅外形美觀,且不拘左右手皆省力方便,特別是女性和年長的人使用起來也非常的方便。 https://www.shokunin.com/zh/yamatada/suribachi.html
February 06, 2020 今天是京都2020年的第一場雪,飄飄散散一整天,市內也不見積雪。聽說山上已是白雪皚皚一片。 今天是京都2020年的第一場雪,飄飄散散一整天,市內也不見積雪。聽說山上已是白雪皚皚一片。 氣溫更是低的讓牙齒打顫,晚上那就暖湯熱酒,慰藉最冷的一日吧。 我有一瓢酒,可以慰風塵。 但得風雪夜,圍爐細細溫。 一杯酹浮生,一杯寄歸人。 https://www.shokunin.com/zh/nousaku/shuki.html
February 06, 2020 【富山代表傳統工藝品牌“能作”】純錫材料的造型精簡的啤酒杯,酒器,音色絕妙的黃銅風鈴,及用作贈答禮物的筷架,隨意塑形置物籃KAGO等。 【富山代表傳統工藝品牌“能作”】 以銅為主,兼錫,黃銅等多樣的金屬製品的能作,其商品保留傳統的同時兼具創新。 純錫材料的造型精簡的啤酒杯,酒器,音色絕妙的黃銅風鈴,及用作贈答禮物的筷架,隨意塑形置物籃KAGO等。 富山傳統工藝代表企業能作出品的承載著高岡銅器400年傳統工藝技術的商品。 【在高岡的土地上培育的400年鑄造技術】 高岡銅器始於1611年加賀藩主前田利長往高岡召集鑄造師的為契機。 高岡銅器是將高溫熔化的銅澆注到模型後,經過塑形,打磨等工序製作的銅製品。 在寺廟所見的鐘等日本銅器約95%產量出自,富山縣高岡市。 https://www.shokunin.com/zh/nousaku/glass.html (啤酒杯) https://www.shokunin.com/zh/nousaku/shuki.html (酒器) https://www.shokunin.com/zh/nousaku/hashioki.html (筷架) https://www.shokunin.com/zh/nousaku/furin.html (風鈴) https://www.shokunin.com/zh/nousaku/kago.html (KAGO) https://www.shokunin.com/zh/nousaku/zakka.html (雜貨小物)