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June 09, 2019

蕎麥麵和錫紙

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蕎麥麵和錫紙
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【民藝之美乃生活之理】又一年之始，再次反思我們職人.com在遴選商品時所秉承的信念和仰望的理想。而時下人們對民藝的喜歡「是當代社會復雜狀態下對於樸素和單純的一種懷念和肯定。」

【宮本商行的領帶夾】商務場合的社交，一個小小細節有時候會影響到整個全局。商務人士穿西裝配領帶已成慣例。

【二月之衣更月】若說到「梅見月」在京都首推北野天満宮「梅苑」。白梅清冷，紅梅妖艷，黃梅萌亮，花色相襯，枝葉交織。

【蒸籠】「蒸」這一烹飪方式，歷史悠久，最早可追溯至上古的炎黃時期。蒸菜相比於一般的煎炸食物，更營養健康。

【納豆攪拌幾次最美味？】眾所周知，納豆是日本人餐桌上的常客。日本電視台做了一個小調查。來看攪拌次數和美味程度的關係。

很難說，人類是進步了還是正在走向退化。不安的心情，需要一支平井木工挽物所的筆來平撫一下。

【闔家團圓日，美酒配美器】春節對於華人來說是個闔家團圓的日子，免不了與親朋好友杯酒言歡。

【招財貓故鄉·常滑燒急須】譽為招財貓第一產地的愛知縣常滑市，除了憨態可掬的招財貓之外，更有從江戶時代延續至今的朱泥急須，即朱泥茶壺。

所謂隔行如隔山，前幾天出於偶然，翻到一本叫做『日本蠟燭圖技術』的書，原以為是一本美術工具書，看後才知道是一本分析股票市場的教科書。

今天我們用這個銅鍋做布朗尼。

如若再好奇何為發白的山頂初春色，那莫過於青龍窯燒製的殘雪釉磁器了，取自冬雪消融之時的山頂色。

京都的冬天太冷，就會想著要跑去沖繩過冬。在那霸的國際通的店鋪間肆意穿行，感受南國特有的溫濕的天氣。

【PAPER EDEN with naoron 紙上生花】PAPER EDEN with naoron的紙花工藝，卻可以讓你隨時隨地在自己家裡欣賞美麗的花朵。

薗部產業的沙拉木盆，選用日本的優質橡木，擁有渾圓的曲線，帶著自然的氣息。適合等候春的腳步走進時，為餐桌添上一份春天的味道。

【六畜興旺·出入平安】藉著日本正月初七吃七草粥的習俗，簡單梳理一下古代正月初一至初六的民俗，以及日本正月初七吃蔬菜粥的由來。

【節分日，撒豆子，打惡鬼】2月2日為日本的「節分」。所謂「節分」即為立春的前一日，也稱作節分日。

我們小時候非常熟悉的日本動漫人物，聰明的一休，出生於京都。他不僅是一位著名的僧人，也是非常有名的詩人。下面讓我們來欣賞一休和尚寫的關於風鈴的詩句吧。

只要是稍微對日本文學有所了解的，森鷗外，應該或多或少都會有所耳聞。而森鷗外的寶貝女兒森茉莉，卻並不為人熟知。

【桌面炭爐—孤獨的美食家必備】寒冷的冬天，你是否想過在家圍爐炭烤，體驗一番當一名孤獨的美食家的感受。

【青龍窯殘雪釉，缽】缽是梵語「缽多羅」的省譯。從金，從本。表示缽乃是出家人用金不換的根本。

【日語中與牛相關的表達】2021年將迎來牛年。日語和中文一樣，也存在許多與牛有關的慣用表達。下面就介紹其中的一些。

【KUSKA的紅圍巾】年會上隨處可見的紅圍巾，就是紅色為人喜愛的最好的證明。

【適合冬天的熱飲】今年的冬天，感覺比往年要冷。寒冷的冬天，少不了捧一杯熱飲，暖暖身心。諸多飲料當中，哪種暖身效果最佳呢？

【粥在日本】雖然日本人沒有喝粥的習慣，但在新年的第七天，卻有煮七草粥的習俗。

【新到商品】木屋的壽司捲簾已在本網店上架了。做海苔卷等壽司時非常便利的一款壽司捲簾。也可用於調整玉子燒的外形。

【新到商品】木屋的季節主題模型12件套，已在本網店上架了。由熟練的工匠精心打造的兼具美觀，強度和耐用性的料理模型。

【脫塑時代·秋田杉木曲圓便當盒】お弁当箱之，便當和“弁当”。便當的日語漢字簡化寫作“弁当”，也寫作“辨當”或“辨道”等。

「大根焚」，可以說是京都的冬天特有的風物詩。京都的許多寺院，到了寒冷的冬天，會煮熱氣騰騰的白蘿蔔湯，分發給前來參拜的客人。

臨近元旦，和往年一樣，京都的二條城的東大手門口，出現了高約3米的特大門松。

【日式早餐之，黃油紅豆土司】日本人早餐，吃什麼呢？逛逛便利店即可一目了然，麵包，飯糰，還是麵包。

【日本正月，新年】日本的正月最初是舉行祭祀祖先英靈的活動節日，與八月的盂蘭盆節相對的半年一次的祭祀節期。

【除夕夜·蕎麥麵】日本人除夕夜吃蕎麥麵的習俗據說始於江戶時期。

【東京都立庭園·浜離宮恩賜庭園】浜離宮恩賜庭園，原為江戶甲府藩主·德川綱重（1644年—1678年）領地的「下屋敷」。

日本東北山形縣正月節日料理，納豆年糕。看過日本美食電影『小森食光/冬春篇』的朋友，想必也很好奇納豆和年糕兩個都黏糊糊的食材會組合出怎樣的味覺體驗呢？

こたつ（kotastu），漢字寫作炬燵，火燵，巨燵等等。而關於發音據說源自宋朝的「火榻子」，大家可以讀一讀對比一下即可明了，的確挺像的。

印判即為，圖案轉印法。將圖案花紙轉寫印刷到生胚上施釉料燒製而成。

12月在日本有另一個名字叫師走，用來形容12月份異常忙碌的情狀。

【備前燒·一陽窯小碟】時隔一年半才得以到貨的備前燒·一陽窯小碟。此次小碟的呈色相比之前愈發光亮，尺寸也增大了0.5cm。頗為適合盛放湯汁類的料理。

眾所周知，暖氣和空調是現代文明的產物。古代的冬天應該是和現在一樣冷。沒有暖氣和空調，古人在冬天的時候是如何取暖的呢？

【冬至吃什麼】在北方，冬至這一天有吃餃子的習慣。據傳冬至吃餃子與冬寒時期的張仲景有關。

【築地本願寺】1617年創建的淺草·西本願寺，乃是京都西本願寺的別院。

【一鍋上菜之·雪平鍋或行平鍋】而有關名字為「雪平鍋」亦是「行平鍋」的爭論，藉此深究一番。首先是從日語發音上來講，「雪平」和「行平」皆讀作「ゆきひら」，同音字。

【手帳文化的來由】新年臨近也是開始挑選來年新手帳的時間了。然而在購買手賬時的糾結情緒亦成為一種「奢侈」抱怨。

每年的12月12日前後，日本漢字能力檢定協會都會在清水寺發布一個可以代表一年來的世態的「今年的漢字」。14日，代表2020年的漢字揭曉，為「密」字。

川色是一種怎樣的顏色，不同地方的人可能會聯想到不同的顏色。此款川色，是以山形的湖光川色為靈感而設計出來的。

如果想在家做簡單的魚料理，推薦入手一款小笠原陸兆的魚形煎平鍋。除了用來煎魚，還可以用來煎牛排。更多其他料理的圖片，請參見職人.com網頁。只有想不到，沒有做不到。

SACRA大樓始建於大正初期。原來作為銀行建築，由日本建築株式會社設計而成。

黃油啤酒是原著中為廣大哈利波特迷們所熟知的一款飲料。黃油啤酒雖帶「酒」字，其實並不含有酒精。

宮城縣仙台灣的松島，京都府宮津灣的天橋立，和廣島縣廣島灣的宮島因風景秀麗，撥人心旋，被譽為「日本三景」。

硝子，即為玻璃。石川啄木有首短歌寫到：窗戶玻璃，因為塵土和雨水而昏暗了的窗戶玻璃，也有著它的悲哀。（原文：窓硝子塵と雨とに曇りたる窓硝子にかなしみはあり）

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