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September 16, 2018

Shakshuka和小笠原陸兆的Fish Pan

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Shakshuka和小笠原陸兆的Fish Pan
https://www.shokunin.com/zh/rikucho/fishpan.html

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【辻和金網的烤架戶外氣氛】在電視劇和雜誌上看到辻和金網的烤架，憧憬著使用烤網的生活的人也很多吧。到手後每個人首先嘗試的不都是烤眼美麗的酥脆吐司嗎。

【橫綱】「橫綱」位於大相撲力士地位的最高位置。原本是指，在有實力的力士（原則上是大關）中，擁有特別優秀力量的人，被允許腰繫著白麻製的稻草繩繩進入相撲場。

【干支的故事】「干支」是從古代中國傳來的，將年份適用於12種動物來表示的想法。干支再細分的話，通過10種「干」和12種「支」組合而成，共構成60種。

【CERAMIC JAPAN的大入相撲·盤腿已在本網店上架了】是以讓人感受到師傅風格的盤腿姿態的相撲先生為主題的陶瓷製人偶。

【重新入貨通知】部分缺貨商品已重新入貨。請務必前來查看。※日本時間到12月30日（星期一）傍晚為止的訂購部分（包括海外發送）年內發送。

【岩本清商店已在本網店上架了】金澤桐工藝是在加賀百萬石傳統氣息濃厚的城下町金澤誕生的獨特傳統工藝。

從「在日本應該吃的料理精選〇〇」這個外語網站來看，可以說一定會上榜的是「壽喜燒」。在海外也廣泛播放的日本動漫中，可能有很多人看過和家人圍在一個鍋子裡吃日式牛肉火鍋的場景。

【享受葡萄酒的陶瓷套裝】前幾天加入的一陽窯高台茶杯。這是用獨創的想法不斷創造出新形式的木村肇先生的器皿。

【聖誕色的玻璃杯】到處都是歡快的音樂，被紅色和綠色裝飾裝飾裝飾的聖誕節季節。非常適合這個季節的東北工藝製作所的玻璃杯是作為冒號可愛的紅色和綠色的雙玻璃杯。

【銀座散步、銀座大型複合設施GINZA SIX】GINZA SIX是與商業和辦公室，文化·交流設施等豐富多彩的城市功能一起，具備屋頂庭園和觀光巴士乘降所等，位於銀座6丁目的大規模複合設施。

【用無咖啡因咖啡製作的阿福加特】雖然想在傍晚和晚上喝咖啡，但擔心會不會睡不著。這種時候推薦的是最近身邊的「無咖啡因咖啡」。

【桂離宮和中村軒】幾個月前想起來預約了，12月初，去了古代平安時代貴族經營別墅的桂之地的「桂離宮」。雖然快要結束了，但美麗鮮豔的紅葉迎接了我。

今天的早餐是抹茶蒸麵包。只要有一個蒸籠就能品嚐到各式各樣的料理。最近重新審視了蒸籠的優點，處於缺貨狀態。栗久的蒸籠還有庫存，請務必研究。

因為今年紅葉晚了，所以可以同時品嚐到冬天開始的清澈空氣和晚秋看到的葉子的顏色。今天星期日銀座臨時停業，小樽、三條、若松通常營業。衷心期待您的光臨。

【上野海運大樓的彩色玻璃】若松展賣店鋪入住的上野海運大樓是1913年（大正2年）作為舊三菱合資公司若松支店建設的國家註冊有形文化財產建築。

【具有傳統美氣息的化妝筆】華麗優美的高級感和纖細光滑的手感。優雅地演出化妝時間，豐富心靈的化妝筆，正因為是特別的，所以每天都想使用的絕品。

【なると的半身炸】「なると的半身炸」是小樽美食的代表之一。以前出差時拜訪的總店，中午前已經排隊了。

【土門拳紀念館】收藏了約13萬5千件土門拳作品的土門拳紀念館位於土門的故鄉山形縣酒田市。

青龍窯的小缽L是最適合迷你蓋飯的尺寸。和麵食一起吃怎麼樣？

【用烤麵包機做的香蕉麵包】我非常喜歡用香蕉做的蒸麵包和薄餅，其中特別覺得「如果能更輕鬆地做就好了」的是「香蕉麵包」。

進入了12月。天氣變冷了呢。在被爐上面放一個稻草籃子怎麼樣？現在，小、中、大都在小樽展賣店鋪，三條展賣店鋪，可以在當地確認尺寸。也可以當場購買。

【冬天的回憶】在首爾度過了大約一年左右，經歷了四季，不知為何我總是懷念的是冬天首爾的景色。

說起高瀨川，很多人都知道森鷗外的小說《高瀨舟》。小說中描繪了從京都護送犯人到大阪，給人一種悲傷而陰暗的印象，但實際的高瀨川是為京都的水運事業帶來繁榮的運河。

【野田琺瑯的AM水壺】野田琺瑯是國內唯一一家自1934年創業以來80多年來一直在自己公司生產琺瑯製作全工序的製造商，包括零件在內全部都是日本製造的。

【咖哩的冠軍】前幾天去金澤出差，去了金澤咖哩的鼻祖之一的「咖哩的冠軍」。有60年以上歷史的味道，在北陸被稱為「CHANCURRY」。

【芹澤銈介】產生了許多和風、新鮮的花紋、色彩的染色作品，作為柚木沙彌郎的老師而聞名的染色家芹澤銈介將於明年2025年迎來誕辰130週年。

中午我做了雞肉比利亞尼。真的很好吃。香菜和檸檬突出了它的味道，加上孜然和鹽，我們很快就吃完了兩份，真希望做了三份。食譜在網路上很容易找到，不妨一試。

以金澤町家為首的金澤建築端莊的樣子總是令人吃驚。

不只是國內外的客人，工作人員也大受好評的CERAMIC JAPAN的大入相撲。現在全展賣店都有，歡迎光臨。

我用栗久的曲圓蒸籠蒸了一下在超市買到的蓬萊肉包。適量地含有水分，變得有黏黏的口感。

【木屋的手打平底鍋已在本網店上架了】這個平底鍋是根據熟練的手藝人的技術敲數千次成型的。打出的話，鐵的表圓會有細小的凹凸，油容易融合。

【伊賀燒土鍋的重要開鍋養護】為了享受用土鍋蒸煮出的鬆軟米飯和充分展現食材美味的煮物料理，我買了一款伊賀燒的土鍋。

【咖啡的歷史】每個人對咖啡都有自己獨特的情感和偏好。咖啡的起源有許多不同的說法，但最著名的是源自於埃塞俄比亞的說法。

栗久的曲圓蒸籠中可以講青龍窯的淺缽放入其中一起烹調。蒸籠和淺缽的組合不僅可以用於湯品、茶碗蒸、布丁等，還能擴展蒸籠料理的應用範圍！於是，我嘗試製作了「蔬菜豬肉捲蒸菜」。

本店多位員工都鍾愛的松山陶工場的奶鍋L，非常適合用來製作兩人份的湯豆腐。伊賀燒的多孔陶土能夠蓄熱，因此可以在溫熱的狀態下享用完美食。

【CERAMIC JAPAN的大入相撲已在本網店上架了】大入相撲系列是CERAMIC JAPAN推出的原始擺件，以其可愛的繪製風格讓人不禁微笑。

【北大路魯山人】美食家兼陶藝家北大路魯山人（Kitaoji Rosanjin），是國民美食漫畫《美味大挑戰》中角色「海原雄山」的原型之一。

【梨泰院CLASS】在疫情期間「宅在家」的日子裡，韓國電視劇迎來了熱潮。而即便四年多過去了，仍讓我難以忘懷並沉浸其中的作品，非《梨泰院CLASS》莫屬。

【資生堂—日本首家西式調劑藥局】1872年，資生堂作為日本首家民營西式調劑藥局在東京銀座誕生。

【あじまん】從9月到隔年4月，你是否曾在東北、關東、九州的超市門前看到「あじまん」的字樣？あじまん是山形冬季的代表性點心，它是用薄薄的皮包裹著含有顆粒紅豆餡的傳統大判燒。

【溫柔的器皿—「銘木椀」】最近，我有幸與一位幾年前在我們店購買了薗部產業的銘木椀並愛用至今的顧客聊了聊。

【工房相澤的方型食品保鮮盒已在本網店上架了】創立超過100年的工房相澤的方型食品保鮮盒，充分發揮了不銹鋼的特點，能夠有效減少食品的顏色轉移和氣味轉移，長時間保持清潔。

【工房相澤的直筒茶壺已在本網店上架了】工房相澤的直筒茶壺完美體現了其製作理念：「功能豐富的物品是美麗的，而形狀美麗的物品也是功能性的。」

【冬天的烏龍麵·烏冬】從第一次學會製作這道烏龍麵·烏冬到現在，已經快15年了。每到冬天，我總會想起這道菜，親手製作。

生活中的「小確幸」常常是由一些巧妙的創意和靈感所創造的。當我們常常專注在那些讓自己感到舒適的事物和感官體驗時，偶爾某個不經意的選擇或組合，就會成為幸福的來源。

小樽的紅葉正迎來觀賞季節。許多有情趣的建築物被染成紅色和橙色的爬山虎裝點得五彩繽紛，展現出了這個時期特有的美麗。

【鳴海餅本店的栗子紅豆飯】前幾天，我去了位於京都堀川街道的「鳴海餅本店」，店內因為許多人前來購買秋季限定的「栗子紅豆飯」而異常熱鬧。

【嵌套器皿】當我們將相同形狀但不同大小的器皿逐一套在一起收納時，經常使用「嵌套」這個表達方式。在物品往往較多的廚房等地方，這種節省空間的策略顯得格外重要。

【用日曆傳遞新年問候】暑氣漫長的夏末終於告一段落，正值秋意漸濃、心情愉悅的時刻。充分享受舒適的秋天後，迎接我們的將是一年的尾聲—年末年初。

【河井寬次郎紀念館】從清水寺走一小段路，位於東山五條附近的古老小巷中，河井寬次郎紀念館靜靜佇立。

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