【整塊烤油揚】

到了2025年，轉眼間，3月也快過半了。新年期間在烤年糕上非常活躍的烤網，最近很久沒見了嗎？除了經典的早餐麵包以外，烤蔬菜、代替蛋糕冷卻架等用途還有很多，這次請大家一定要嘗試一下，請讓我介紹一下用烤網製作的「整塊烤油揚」。

從以前開始，我就喜歡用鰹魚乾、蔥、醬油吃用烤網烤的油豆腐，但在前幾天購買的大油揚包裝的背面，發現了「用不沾油的平底鍋烤到焦了的程度，用七味辣椒和生薑醬油吃」的食譜。整塊烤油揚，這個名字也讓人感到衝擊。原來如此，如果是平常的油豆腐，到裡面變熱需要時間，但是油揚的話可能會縮短時間！於是，馬上準備了磨碎的生薑，在烤網大上放上油揚，用微弱的中火開始加熱。適當估計烤焦的時候，用夾子格翻過來。從抓住的夾子的前方傳來的，清爽的觸感提高了的期待感。背面也烤好後，移到盤子裡，用薑泥和醬油完成。

這個整塊烤油揚，務必切成大塊，放在白飯上吃。第一口是油揚。香噴噴的香味，外面脆脆的裡面軟綿綿的多汁，和磨碎的生薑、醬油也很搭。然後加一點醬油，這次把油揚和米飯一起。就這樣就可以吃了。不管怎麼說，除了米飯以外準備的只有薑和醬油。因為想烤得脆脆的，所以不需要去掉油的簡單正是其魅力所在。

辻和金網的烤網，因為眼睛細小的烤網架能緩和煤氣的直火，使熱量均勻地擴大，所以可以將油揚均勻地烤得焦黃。副菜、大碗、還有下酒菜的整塊烤油揚。配菜也推薦蘿蔔泥、蔥絲、鰹魚乾，辣椒的風味也很搭。請一定要在家裡享受簡單而深奧的味道。

辻和金網的烤網L
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