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【春分日,彼岸牡丹餅】

3月20日春分日前後,日本地方民間傳有祭祀先祖,供奉「牡丹餅」的習俗,亦稱為春日「彼岸牡丹餅」,是相對於秋季的「彼岸萩餅」的稱呼。

「牡丹餅」具體說來即為用糯米混合粳米蒸熟搗碎後外層裹上紅豆餡的年糕,其形狀宛若春末盛開的牡丹花,故而取名「牡丹餅」。現在的甜糯口感是明治時期砂糖普及之後的改良版,之前砂糖尚為奢侈品的時代,則是鹽鹹味口感。

而關於春分日祭祀「彼岸」的習俗,乃是日本獨有的民俗文化,據說是佛教的「極樂淨土信仰」和日本本土的「太陽信仰」相融吸收而形成的祭日。

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