June 2020

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最近迷上在YouTube上看一部名叫『我們這一家』(日文原名:あたしンち)的日本動漫。主要講述四口之家的溫暖瑣事。爸爸媽媽女兒和兒子。四個人吃吐司的方法各不相同。媽媽吃吐司喜好吃邊緣部分,會把整個吐司完整得吃下去。爸爸吃吐司的方法比較奇特,會把內部挖空吃掉而留下外殼。女兒喜歡把愛吃的留到最後吃,所以吃吐司的方法是先吃周邊再吃中間。兒子呢則是留下周邊而只吃吐司的中間部分。好奇大家平常都是怎麼吃吐司的。

大久保屋木工舍的麵包盤
https://www.shokunin.com/zh/okubo/pan.html
我們這一家(日文原名:あたしンち)
https://www.youtube.com/watch?v=K1EIgabxEUs



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玉子燒,看似平常。其實是一道頗為難做的菜。有些壽司店,把玉子燒作為學徒最後要學的一門手藝。料理書會教給我們無數有關如何做好一份香嫩柔滑的玉子燒的技巧。卻往往忽略了最大的技巧是在擁有一個好的玉子燒鍋上。中村銅器製作所的雞蛋捲平鍋則是很多知名料理人的秘密武器。這也是人們常說的“工欲善其事,必先利其器”。

中村銅器製作所的雞蛋捲平鍋
https://www.shokunin.com/zh/nakamuradouki/tamagoyaki.html



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cento的意大利語的意思是100。 Cento2就是一款可裝100張名片的名片夾。日語的名片,寫作“名刺”。中國其實是名片的發源地。古人削竹木以書姓名。東漢時期的名片就稱作“刺”。到了唐朝,“名”,“刺”兩字被組合在一起,始有“名刺”之稱。日本是名副其實是“名刺”的國度。一張小小的名片,省卻了初識之時的手筆口舌之勞,可謂是大有好處。

m+的Cento2
https://www.shokunin.com/zh/mpiu/cento2.html