April 2020

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【白茬·曲圓便當盒】

本店委託栗久製作的白茬杉木曲圓便當盒,內外皆保留了秋田杉的天然質地。經年累月的使用後,其韻味也會愈加彌深。

此款便當盒與曲圓杉木飯桶一樣,能吸收米飯上殘留的餘熱與水氣,同時秋田杉的天然香味也會滲透到米飯裡。
https://www.shokunin.com/zh/kurikyu/mutosou.html

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【日本漆器「重箱」,即為食盒】

食盒,日語寫作「重箱」,意為2層至5層不等累疊放置的食盒。

而現在日常使用的便當盒的原型即為,食盒。關於食盒的詳細描述莫過於,《紅樓夢》了。從鳳姐進餐用的食盒。到眾人在大觀園遊興行酒令佐餐用的捧盒,賦詩時的小食點心攢盒。直至賈母時常派丫頭給孫子孫女送菜送飯用的提盒等等。

作為手捧的食器,故而在製作上既要求木材輕巧,造型易拿,又要有隔熱保溫的作用,故而多以漆,木,竹編等材質較多。

相對的日本室町時期已有了關於「重箱」的文字記載,至江戶時代已在庶民之間普及開來。當然到今日更是正月盛放年菜「おせち」料理不可或缺的食器。

岩手安比塗漆器工房·兩層食盒(新到商品)
https://www.shokunin.com/zh/appi/jubako.html
福井松屋漆器店·白木塗便當盒
https://www.shokunin.com/zh/matsuya/

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由於受到COVID-19的影響,出於對客人和工作人員的健康安全的考量,本司將即日起暫停三條展賣店舖的營業,預計至4月30日。望理解和體諒,誠摯感謝。
https://www.shokunin.com/zh/showroom/sanjo.html

特別對原計劃要來訪的客人,感到非常的抱歉,敬請諒解。

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已順利收到您寄來的作品。非常感謝。我和家人都非常喜歡。雖然因為疫情的關係,我們被迫取消五月的日本行,但仍可因為你們的服務,讓我們可以在這時期收到這麼棒的作品,真的非常感謝。在此期盼疫情趕快結束,讓一切恢復正常。
M.J. 來自台灣

小笠原陸兆 壽喜鍋
https://www.shokunin.com/zh/rikucho/sukiyaki.html