February 2019

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壽司&錫紙
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錫紙,與通常的錫板製作工藝不同。先反複數次軋製增加韌性,後熟練的手藝人用鐵鎚韻律規則地一點點敲擊出紋理。

敲擊而成的錫紙,大家可以隨心隨意塑形使用把玩。招待客人用的餐具,首飾品收納盤等等靈活使用。

新婚賀禮,喬遷之喜,日常贈禮等最佳。



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備前燒 一陽窯
天然赤松熏染著色的陶器酒杯
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備前燒繁榮於日本鎌倉至室町時代,以堅固著稱。至今已有上千年歷史。備前燒所使用的陶土取自當地含鐵量較高的泥土。不施釉料,用10噸的赤松木大火持續高溫燒製10天而成。

一陽窯
1951年成立於備前市,備前燒窯六大名氏之一木村家第十三代傳承人的次子--木村一陽獨立自成一窯。



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雞蛋捲煎平鍋,搞定日本料理的雞蛋捲且不用說。早餐三明治內夾的煎蛋,或什錦蔬菜煎蛋捲都可以輕輕鬆松完成。

好鍋做好飯,一隻鍋子質量如何,上手試一下手持感便知。中村銅器製作所的鍋具系列,適當踏實的重量感,純手工打造的痕跡和溫度。

專業日本料理廚師銅器鍋具系列,來自創業已有80年歷史的中村銅器製作所。

此款雞蛋捲煎平鍋是日本國內料理店,壽司店的廚師們長期使用的廚具。純手工製作,銅金屬鍋體,鍍錫表層,快速升溫且受熱均勻,不易燒焦。
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【吉田手工業設計室的削皮刀和刨絲刀】

吉田守孝先生創立的吉田手工業設計室出品的削皮刀具系列,刀刃部分可靈活替換使用,削皮和刨絲皆可。只用一個螺絲固定的一條直線而成的框架。因此當刀片變鈍了,只需用螺絲刀輕輕一扭即可更換刀片。

吉田守孝先生曾師從柳宗理先生,也歷任了柳工業設計研究所會員。
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