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【日本米糠醃漬菜】

"你現在就是一顆奈良醃菜",這樣的台詞經常出現在日本漫畫宿醉的橋段裡。親自去奈良走了一圈,好好嗅了一嗅傳說中的奈良醃菜味,心領神會的共鳴感。之後也品嚐了京都醃漬菜等日式醃漬菜品,果然是一方水土養育一方人,米糠也能醃菜,參照吃慣了四川泡菜,東北泡菜的我們。

GOOD DESIGN 野田琺瑯20年暢銷經典白色系列,用來嘗試做日式米糠醃漬的最佳容器之選,白白淨淨地收納在冰箱裡,清潔整齊的視覺感。
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