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【日式中華涼麵,一碗清涼,不知夏】

日本夏日家庭料理之一,中華涼麵。中華面即鹼水面,具體而言就是將過了涼水的鹼水面,配上火腿,蛋餅絲,黃瓜,豆芽,西紅柿等五彩繽紛的時蔬肉類,澆上甜口醬油汁或芝麻醬等醬料,爽口適宜。

此外東海地區·東北地區更有拌入蛋黃醬的中華涼麵,感興趣的朋友可以在家嘗試看看。

而鹼水面之所以稱為中華面,是源於日式拉麵所使用的中華食材麵類即為鹼水面。

白山陶器的淺麵碗和深麵碗
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夏日宇治金時抹茶冰,一口沁甜,甜蜜漫溢。如果再接著來一杯,爽快透頂的鮮榨檸檬氣泡水。一口接一杯,一爽解一甜,夏日炎炎且此過吧。

金時原指的是芸豆,而目前已成了小豆餡的代名詞。另外一款在宇治常見到的牛奶金時口味更有一個雅緻的名字,宇治時雨。

東屋的手動榨汁器
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奧原硝子製造所的3半玻璃口杯
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小石原燒的飛鉋小碟
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小泉硝子製作所的玻璃皿90x90
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